Cháo thịt bò cải bó xôi là món ăn không chỉ ngon, dễ ăn mà còn giàu dinh dưỡng rất thích hợp trong giai đoạn bé ăn dặm. Món ăn với sự kết hợp đầy đủ từ rau xanh và thịt bò mang đến một lượng protein, vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Nếu bạn đang tìm công thức nấu ăn cho bé thì theo dõi bài viết dưới đây của chúng mình nhé.
1. Giới thiệu cháo thịt bò cải bó xôi
Có thể bạn chưa biết cháo thịt bò cải bó xôi là món ăn có rất nhiều lợi ích. Khi chín thịt bò mềm tiết ra dinh dưỡng kích thích vị giác giúp bé phát triển cơ và chiều cao. Rau xanh mang đến vitamin, chất xơ giúp chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa giúp cho cơ thể luôn khỏe mạnh. Đặc biệt là từng hạt cháo mềm như bột mịn khá dễ ăn, bé sẽ không cảm thấy khó nuốt.
Bên cạnh đó, quá trình nấu món cháo thịt bò này cũng khá dễ dàng, không cầu kỳ tốn thời gian bạn chỉ cần thực hiện một vài bước cơ bản như rửa rau, băm thịt, ninh cháo, nêm nếm gia vị là có ngay món ăn dặm ngon tuyệt cho bé rồi. Cùng theo dõi nhé.
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách nấu món cháo thịt bò cải bó xôi đơn giản
Cách nấu món cháo thịt bò cải bó xôi như thế nào có đơn giản không? Mời bạn cùng theo dõi thông tin dưới đây nhé.
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 1 người | 15 phút | 45 phút | 60 phút |
Nguyên liệu chuẩn bị
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch, nên chọn loại thịt thăn, không có gân sẽ mềm và ngọt thịt hơn. Thịt rửa sạch, nhúng qua nước nóng rồi thái miếng, sau đó băm nhuyễn.
Cải bó xôi loại bỏ lá ố vàng, bỏ cẫng rửa sạch, có thể ngâm qua muối từ 5 đến 10 phút cho đảm bảo. Sau khi rửa sạch, tiến hành thái nhỏ rau cải để bé dễ ăn hơn.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Vo gạo
Sơ chế xong nguyên liệu, bạn lấy một lượng gạo vừa đủ cho bé mang vo sạch loại bỏ nước. Cho gạo vào nồi cùng với lượng nước vừa phải. Chú ý bé ăn dặm nên nấu cháu loãng sẽ dễ ăn hơn. Đậy nắp nồi đun đến khi cháo nhừ.
Bước 3: Xào thịt bò
Trong quá trình ninh cháo, bạn tiến hành xào qua thịt bò cho ngấm đều gia vị khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Nấu cháo
Nhận thấy cháo mềm, cho rau cải bó xôi cùng thịt bò vào, đảo đều, nếu trẻ dưới 1 tuổi không nên cho gia vị. Đun khoảng 5 – 7 phút cho thịt bò mềm, rau cải chín, cháo sôi mềm bạn bắt bếp, múc ra tô là xong. Lưu ý, nếu trẻ dưới 1 tuổi nên dùng máy xay, xay nhuyễn cháo, còn trên một tuổi bạn cho bé tập ăn cháo nhé.
Ảnh: Sưu tầm
Thành phẩm đạt được
Chỉ với vài bước như trên là bạn đã có ngay một món cháo thịt bò cho bé rồi. Món cháo thịt bò cải bó xôi khá ngon, mềm, thơm đầy đủ dinh dưỡng từ thịt bò và rau xanh. Hạt cháo mềm, loãng không quá đặc, gia vị vừa vặn. Thịt bò thơm, ngậy ngậy ăn kèm rau xanh không hề ngán mà rất tốt cho cơ thể. Ngoài cách nấu truyền thống trên, để món ăn hấp dẫn hơn bạn có thể biến tấu thêm một số cách khác nữa nhé.
Ảnh: Sưu tầm
3. Cách nấu cháo thịt bò cải bó xôi phô mai và cà rốt
Ngoài cải bó xôi bạn có thể nấu món cháo kèm thêm cà rốt và phô mai nữa nhé. Cà rốt nhiều vitamin, phô mai béo ngậy thơm thơm kích thích vị giác các bé. Cùng xem cách làm đơn giản dưới đây nhé.
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 1 bé | 15 phút | 30 phút | 45 phút |
Nguyên liệu chuẩn bị:
Ảnh: Sưu tầm
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt thật nhỏ.
Cải bó xôi loại bỏ phần lá hỏng, rửa sạch cắt khúc nhỏ cho bé dễ ăn.
Thịt bò xay nhỏ hoặc băm nhuyễn sau đó xào qua với gia vị khi ăn món cháo thịt bò cải bó xôi sẽ ngon hơn.
Gạo nấu cháo vo sạch loại bỏ bụi bẩn.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
Cho gạo vào nồi cùng với nước theo tỉ lệ vừa phải, ban đầu đun với lửa lớn cho nước sôi, khi hạt gạo nở to bạn để nhỏ lửa cho hạt gạo mềm đều. Tiếp tục cho cà rốt và cải bó xôi băm nhỏ vào nấu cùng, thêm gia vị cho vừa vặn. Nếu cháo đặc có thể pha thêm nước để trẻ dễ ăn hơn. Đun thêm vài phút thấy thịt bò mềm, cháo nở đều, rau củ chín bạn tắt bếp.
Ảnh: Sưu tầm
Thành phẩm đạt được
Hoàn thành theo các bước trên bạn sẽ có món cháo thịt bò cải bó xôi và cà rốt thơm mềm, nóng hổi. Khi ăn múc ra bát sau đó thêm phô mai vào dằm nhuyễn trẻ sẽ cảm nhận được vị thơm ngon hấp dẫn. Món cháo có cà rốt sẽ ngọt hơn rất nhiều, vị thịt bò thơm hòa cùng rau xanh vừa ngon vừa bổ dưỡng. Vì vậy đừng ngại ngần mà không học cách nấu món ăn cho bé nhé.
Ảnh: Sưu tầm
4. Mẹo nấu cháo cải bó xôi thịt bò ngon hơn
Cháo thịt bò cải bó xôi rất tốt cho bé trong thời kỳ ăn dặm, đặc biệt khi nấu ăn ngon sẽ giúp trẻ ăn được nhiều hơn đó nhé. Dưới đây là một số mẹo mà chúng mình Blog chia sẻ giúp bạn nấu ăn ngon hơn, cùng xem nhé.
Ảnh: Sưu tầm
Trên đây là hướng dẫn nấu món cháo thịt bò cải bó xôi cực kỳ chi tiết của chúng mình Blog. Chúc bạn thành công với hướng dẫn trên. Và nhớ đón xem những món ngon từ thịt bò mới của chúng mình để gia tăng thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé.
Gợi ý thêm: Ngoài nấu cháo, với cải bó xôi và thịt bò bạn có thể làm món:
Đăng bởi: Đoàn Văn Long
