4 Cách nấu chè bí đỏ ngon nhất tại nhà

Bạn có biết chúng ta có thể nấu ra những món chè ngon từ bí đỏ không nào! Ngay sau đây, Wiki Cách Làm sẽ hướng dẫn cho bạn những cách nấu chè bí đỏ đơn giản nhất nhưng lại có hương vị thơm ngon, tuyệt hảo nhất tại nhà. Sẽ không mất quá nhiều thời gian và công sức của các bạn đâu. Thậm chí cách làm những món chè này còn khiến bạn hứng thú nữa đấy!

1. Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng ngon

Bí đỏ là một nguyên liệu chứa hàm lượng cao sắt, giàu vitamin, muối khoáng cũng như các axít hữu cơ rất tốt cho cơ thể. Bí đỏ được dùng để nấu nhiều món ăn đầy hấp dẫn và ngon miệng trong bữa cơ gia đình. Đậu phộng cũng là một nguyên liệu có hàm lượng axít amin cao và cũng là một nguyên liệu hết sức quen thuộc với chúng ta. Khi chúng ta kết hợp hai loại nguyên liệu này với nhau sẽ được món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Chè bí đỏ đậu phộng chính là một món như thế, một món ăn ngon mà lại dễ chế biến và cực kì phù hợp cho mùa hè. Hôm nay, Wiki Cách Làm xin giới thiệu bạn các bước làm đơn giản để có một món chè bí đỏ đậu phộng ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt. Cách làm món này cũng rất đơn giản chỉ cần bạn muốn chịu bỏ một chút thời gian tìm hiểu.

Nguyên liệu

• 300 gr bí đỏ tươi
• 100 gr đậu phộng
• 100 gr bột năng
• 200 gr đường
• 50 gam bột sắn dây
• Nước cốt dừa (đóng lon hoặc tự làm đều được)

Hướng dẫn nấu chè bí đỏ đậu phộng

Bước 1:

Đầu tiên là chuẩn bị chế biến bí đỏ

Các bạn lấy bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng mỏng để dễ xay hơn

Sau đó, các bạn cho bí đỏ vào nồi hấp chín.

Khi bí đã chín, các bạn múc bí ra, để bí nguội rồi dùng thìa tán nhuyễn ra hoặc cho may xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2:

Tiếp theo, các bạn trộn đều bí với 1 lạng bột năng và 100 gr đường.

Sau đó, các bạn nhào hỗn hợp thành một khối nhuyễn mịn, đến khi không dính tay là được. (các bạn hãy nhớ là bí đỏ rất ngọt và nhiều nước nên cần căn chỉnh thật chuẩn để tránh bột bị nhão và tránh ngọt quá)

Bước 3:  

Vo bột thành từng viên nhỏ hình tròn, kích cỡ vừa ăn thôi nhé.

Bước 4:

Tiếp đến, các bạn cho đậu phộng ( hay còn gọi là lạc ) vào nồi luộc chín tới ( Các bạn nên giữ nguyên lớp lụa đậu phộng để đậu phộng thơm bùi hơn và món chè có màu sắc hấp dẫn hơn).

Sau khi đã luộc xong, các bạn đổ bỏ nước vừa luộc đậu phộng ( lạc ) đi.

Bước 5:

Các bạn cho vào nồi khoảng 500 ml nước.

Nước sôi thì cho những viên bí đỏ vào rồi đun thêm khoảng 20 phút.

Khi thấy những viên bí đỏ nổi lên trên mặt nước (kiểu như luộc bánh trôi) thì các bạn hòa bột sắn dây với nữa chén nước rồi trút từ từ vào nồi.

Sau đó, các bạn khuấy thật đều tay cho tới khi nước chè chuyển màu hơi trong và sánh lại.

Cuối cùng, các bạn cho 200 ml nước cốt dừa vào nồi chè (nước cốt dừa tạo hương thơm cho món ăn) và khuấy đều tay cho nước cốt dừa tan rồi đun cho tới khi chè sôi trở lại thì tắt bếp.

Các bạn có thể cho chè vào tủ lạnh ăn dần.

Vậy là bạn đã hoàn thành món chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản rồi. Wiki Cách Làm chúc các bạn có một món chè ngon miệng, bổ dưỡng, mát lạnh trong ngày hè nóng nực.

2. Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh

Nguyên liệu

• 800 gr bí đỏ
• 300 gr đậu xanh không vỏ
• 250 gr đường
• 200 gr gạo nếp
• 1 hộp nước cốt dừa
• 2 ống bột vani
• 1 thìa cà phê muối

Hướng dẫn nấu chè bí đỏ đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ mang về gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Nếu muốn nấu nhanh, bạn hãy cắt miếng nhỏ. Còn nếu muốn thịt bí không bị nát, bạn hãy cắt chúng to hơn một chút.

Đậu xanh không vỏ cùng gạo nếp đem đi vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 2- 3 tiếng.

Nước cốt dừa đổ vào một chiếc nồi vừa vặn để nấu sôi chúng lên. Khi nước cốt dừa sôi lên, bạn vớt bọt nổi trên mặt chúng và tắt bếp.

Bước 2: Tiến hành nấu chè

Bạn lấy chiếc nồi to ra đặt lên bếp, bật lửa lên và đổ nước lọc vào đó.

Tiếp theo bạn cho bí đỏ, đậu xanh cùng đậu trắng vào nồi để nấu cho chúng chín mềm.

Khi nấu nhớ đậy nắp nồi để các nguyên liệu này mau mềm nhé! Đồng thời thường xuyên vớt bọt trắng nổi lên trên mặt nước để nước chè lúc sau của bạn được tròn vị nhất.

Khi bí đỏ, đậu xanh và đậu trắng chín mềm, bạn cho đường cùng muối vào nồi để nêm nếm sao cho vừa miệng.

Trước khi tắt bếp, bạn rắc ống bột vani vào nồi, khuấy đều.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Nếu bạn có thể ăn nóng, hãy múc chè ra chén ngay để thưởng thức. Ngoài ra, trong những ngày đông lạnh, một chén chè bí đỏ đậu xanh như thế này sẽ làm ấm lòng biết bao thực khách ngay từ những hương vị đầu tiên đấy!

Đừng quên cho thêm một ít nước cốt dừa để món chè của mình thêm phần béo ngọt, hấp dẫn nhé!

3. Cách nấu chè bí đỏ đậu đen

Nguyên liệu

• 300 gr bí đỏ
• 100 gr gạo nếp
• 100 gr đậu đen
• 150 gr đường cát trắng

Hướng dẫn nấu chè bí đỏ đậu đen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ gọt sạch vỏ rồi mang đi rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Gạo nếp, đậu đen đem đi vo sạch rồi ngâm trong nước sạch chừng 2 tiếng trước khi nấu.

Bước 2: Tiến hành nấu chè

Bắc nồi lên bếp, đổ đậu đen và gạo nếp vào đó để nấu chín mềm chúng cùng với 400 ml nước lọc.

Lưu ý: Không nên đổ nước quá nhiều khi nấu đậu đen và gạo nếp vì khi nước sôi lên sẽ dễ bắn vào da mình, đặc biệt nước nhiều còn khiến cho thời gian sôi lâu hơn.

Khi đậu đen cùng gạo nếp chín mềm, bạn hãy cho bí đỏ vào nồi.

Chừng 10 phút sau, bạn cho đường vào nồi khuấy đều và nấu thêm chừng 15 phút nữa.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Món chè bí đỏ đậu đen này thưởng thức khi còn nóng hay đã nguội đều ngon cả.

Vị bùi từ đậu kết hợp cùng vị béo ngậy từ bí đỏ chắc chắn sẽ khiến cho bạn say lòng, cứ ăn là ghiền luôn đấy!

4. Cách nấu chè bí đỏ gạo nếp

Nguyên liệu

• 100 gr gạo nếp
• 1 kg dừa nạo
• 300 gr bí đỏ
• 5 lá dứa
• 300 gr đường trắng
• 2 ống bột vani

Hướng dẫn nấu chè bí đỏ gạo nếp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp vo sạch rồi đem đi ngâm cùng nước sạch chừng 2 tiếng.

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc.

Sơ chế dừa nạo:

– Dừa nạo đem đi vắt lấy nước cốt. Đây chính là nước cốt đợt đầu của dừa.

– Sau đó bạn đổ thêm 500 ml nước lọc vào dừa để tiến hành vắt nước cốt đợt 2. Nước cốt đợt 2 này được dùng để làm nước nấu chè thay cho nước lọc thông thường đấy!

Lá dứa rửa sạch rồi buộc thắt rút chúng lại.

Bước 2: Tiến hành nấu chè

Bạn đổ nước cốt dừa đợt 2 vào nồi, cho bí đỏ cùng gạo nếp vào chung và bắc lên bếp để nấu.

Khi gạo và bí đỏ chín mềm, bạn dùng muỗng dằm dằm bí đỏ ra rồi cho nước cốt dừa đợt đầu vào nồi.

Tiếp theo là đến đường trắng và 2 ống bột vani.

Trước khi tắt bếp , bạn hãy khuấy đều cả nồi chè.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Chè chín, đợi chúng nguội một chút thì bạn múc ra chén để thưởng thức.

Món chè này có vị béo ngọt thanh mát nên sẽ thích hợp cho bạn dùng chúng vào cả mùa đông lẫn mùa hè.

>>> Xem thêm: 4 Cách nấu chè đậu đen siêu ngon mùa hè

Những cách nấu chè bí đỏ mà Wiki Cách Làm vừa hướng dẫn cho các bạn đều vô cùng đơn giản đúng không nào! Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian thì bạn đã có thể hoàn thành món chè thanh mát, béo ngậy này rồi đấy! Chúc bạn thành công và nhớ đừng quên theo dõi những bài viết mới từ Wiki Cách Làm nhé!