Cùng Blogdulich khám phá ẩm thực vùng đất Quảng Bình qua những món ăn dưới đây nhé.
Quảng Bình đang trở thành một điểm đến đầy hứa hẹn của du lịch Việt. Ngoài những phong cảnh đẹp tuyệt vời thì những món ăn đặc sản Quảng Bình cũng là một điểm khiến du khách thích thú khi đến đây. Hãy khám phá xem đó là những món nào nhé.
1. Bánh mì kẹp bột lọc
Món ăn là một sự kết hợp độc đáo giữa hai món bánh mì và bánh bột lọc. Đến miền Trung ăn bánh bột lọc đã quá quen thuộc rồi, vậy bạn đã thử qua món bánh mì kẹp bột lọc chưa? Một phần chỉ có 10.000 đồng thôi, siêu rẻ nhưng cũng cực kỳ thơm ngon. Những viên bột lọc nhân đậu xanh, tôm thịt còn nóng hổi được cho vào bánh mì giòn giòn, chan thêm tí nước dùng cay cay, khi cắn vào vừa giòn giòn, dai dai. Bạn có thể thưởng thức món này ở chợ Đồng Hới.
Bánh mì kẹp bột lọc – Ảnh: giadinh
2. Cháo canh
Nghe tên là đã thấy lạ lạ rồi phải không? Món được người Quảng Bình gọi tên là cháo canh thực chất là bánh canh bột lọc hoặc bột gạo. Món “cháo” này được nấu bằng cá lóc, nấu với nước dùng cho ngọt rồi bỏ thêm tôm, thịt nạc. Nước dùng có màu hơi vàng vàng, húp vào ngọt thanh, sợi bánh mềm ngon. Cháo canh được ăn kèm với rau cải xanh thái nhỏ để giảm ngấy. Một tô cháo canh thế này có giá 20.000 đồng.
Cháo canh – Ảnh: Tuấn Nguyễn
3. Bún chả cá
Món bún chả cá dường như là đặc sản của khắp miền Trung, đi đâu cũng thấy. Chả cá được làm từ cá thác lác tươi nên rất ngon và đậm vị, nêm nếm vừa ăn. Nước dùng cũng được nấu từ nước ninh xương nên có vị ngọt tự nhiên. Món này ăn kèm với rau xà lách, hoa chuối, hành tím ngâm và ớt xắt lát cay nồng đượm vị, đúng chất miền Trung. Giá một tô bún chả cá cũng rất rẻ, chỉ từ 20.000 đồng.
Bún chả cá – Ảnh: Quangbinh
4. Gỏi cá
Không phải ai cũng có can đảm thưởng thức món cá tươi sống thế này, nhưng khi đã thử rồi chắc sẽ ghiền cho mà xem! Cá dùng để làm gỏi là loại cá mai, cá mú được làm vảy thật sạch, bỏ hết đầu đuôi, rút kỹ xương chỉ chừa lại phần thịt và thái lát mỏng bày ra đĩa, ăn kèm với bánh tráng cuốn, rau sống. Khi cuốn bánh tráng, thực khách nhúng miếng cá vào nước chanh để “làm chín” rồi cuốn với các loại rau và chấm với nước chấm. Ăn món gỏi cá sẽ cảm nhận được vị tươi ngon ngọt của cá tươi. Một đĩa gỏi cá có giá từ 100.000-150.000 đồng, có bán tại các quán ăn ở TP Đồng Hới.
Gỏi cá – Ảnh: Má Lúm
5. Cháo hàu
Khu vực Lương Ninh – Quán Hàu trước đây nổi tiếng bởi món cháo hàu có hương vị ngọt béo hơn những nơi khác. Món này chế biến khá đơn giản với cháo trắng nấu sẵn, thịt hàu tươi rửa sạch ướp với gia vị rồi cho vào cháo, thêm ít tiêu hành ngò. Ấy vậy mà món ăn này lại thơm ngon ấm nồng đến lạ.
Cháo hàu – Ảnh: Quangbinhtouristsm
Những món ăn ngon ở Quảng Bình đã đủ khiến bạn thòm thèm không thể cưỡng lại chưa nào? Du lịch không chỉ để khám phá những cảnh đẹp thiên nhiên, mà còn là dịp để thưởng thức ẩm thực phong phú của mỗi vùng miền quê hương.
Theo VNExpress
Đăng bởi: Lữ Đình Quang Khải
