An Giang, một tỉnh của đồng bằng sông Cửu Long nổi tiếng với những địa danh như làng văn hóa người Chăm, nhà mồ Ba Chúc, miếu Bà Chúa Xứ ở Núi Sam, Châu Đốc… Ngoài những địa danh cùng nét văn hóa đặc sắc thì nhắc đến An Giang không thể bỏ qua các món ngon ở đây. Cùng 123tadi.com khám phá 5 món đặc sản ngon mà lạ ở An Giang nhé.
Khô rắn An Phú
Nhắc đến các loại đồ khô ở miền Tây thì người ta nghĩ đến khô cá sặc, khô cá lóc, khô cá chạch… ngoài ra, không thể không kể đến món khô rắn An Phú nổi tiếng.
Khô rắn là đặc sản của đất An Giang
Vào các mùa nước nổi hàng năm thì những loại rắn nước ngọt tại đây phát triển và sinh sôi rất nhiều, thêm nữa, người Campuchia cũng mang rắn sang đây bán nên người dân ở đây đã làm khô để bảo quản chúng được tốt hơn. Đây là một trong những món đặc sản làm quà dễ gây nghiện lắm đấy nhé.
Bún cá – Món ngon An Giang
Tại vùng Châu Đốc, Long Xuyên và Tân Châu có món bún cá ngon trứ danh. Món bún ở Long Xuyên thì có vị nhạt và thơm mùi nghệ, còn ở Châu Đốc và Tân Châu thì vị bún cá đậm đà hơn.
Chắc chắn những ai ăn bún cá An Giang rồi là sẽ nhớ mãi
Nguyên liệu chính để làm nên món bún cá là cá lóc, ngoài ra họ còn thay thế bằng cá kèo. Phần nước dùng thì được ninh từ xương gà nên rất ngọt và ngon, khi ăn người ta sẽ ăn kèm với rau muống bào, bắp chuối bào sợi, giá, rau răm, bông điên điển… Đến đây, các bạn phải thưởng thức món bún cá An Giang một lần nhé.
Gỏi đu đủ đâm Tri Tôn – Đặc sản An Giang
Về Tri Tôn, An Giang người ta phải ghé để ăn bằng được món đu đủ đâm độc đáo lạ miệng ở đây. Công thức để làm nên món này là ba khía, mắm ruốc, hột vịt, thịt nướng và không thể thiếu đu đủ thái sợi, ngoài ra còn có cả rau muống, đậu đũa, chanh, cà chua. Chính vì những nguyên liệu thân quen kết hợp với nhau lại tạo nên món ăn lạ, vị ngọt giòn sần sật của đu đủ sẽ hòa quyện với vị mặn dịu của mắm, chua của chanh, cay của ớt rồi cả bùi thơm của đậu phộng và rau sẽ khiến thực khách khó quên đấy nhé.
Về Tri Tôn thưởng thức đặc sản đu đủ đâm
Tung lò mò – Món ngon An Giang
“Tung lò mò”, một cái tên nghe rất lạ nhưng thực chất đó là loại lạp xưởng đặc sản của dân tộc Chăm ở An Giang. Tung lò mò khác biệt là bởi được làm từ thịt bò (vì người Chăm ở An Giang theo đạo Hồi nên không ăn thịt heo). Món ăn này từ món ăn của gia đình đã dần trở thành đặc sản và được du khách thập phương ưa chuộng.
Thực chất “tung lò mò” là lạp xưởng của vùng đất An Giang
Cơm Nị – Cà Púa – Món ngon An Giang
Món Cơm Nị – Cà Púa là đặc sản nức tiếng của vùng An Giang, mang đậm hương vị độc đáo và cầu kỳ của người Chăm.
Cơm Nị được nấu với sữa hoặc nước cốt dừa, sau đó nêm nếm thêm gia vị vừa miệng sẽ tạo nên vị ngọt béo đặc trưng, nhiều người còn bỏ thêm nho khô để làm món ăn thêm độc đáo. Còn món Cà Púa thì được làm từ thịt bò tươi, sau khi khử mùi sạch sẽ đem đi chế biến và xào để tạo nên sự hòa quyện giữa 2 món Cơm Nị – Cà Púa mà người ăn không thể nào quên.
Cơm Nị – Cà Púa – món ngon không thể không ăn khi đến du lịch An Giang
Gỏi sầu đâu – Đặc sản An Giang
Cây sầu đâu hay còn gọi là sầu đông, cây xoan (cây này khác với cây sầu đâu ở miền Trung). Cây sầu đâu miền Trung lá xanh, hoa tím, lá độc không ăn được còn cây sầu đâu ở miền Tây hoa màu trắng, lá xanh, có vị đắng nhưng là vị thuốc tốt.
Gỏi sầu đâu – món ngon dân dã của người miền Tây
Gỏi sầu đâu được làm từ lá sầu đâu với khô cá sặc, thêm thơm (dứa), dưa leo, xoài sống tạo nên món ăn đơn giản, dân dã nhưng rất tinh tế. Khi ăn lá sầu đâu, nếu nhai kĩ bạn sẽ thấy vị ngọt thanh.
Xôi Xiêm – Món ngon An Giang
Vị béo ngậy bùi bùi của xôi xiêm khiến người ta nhớ mãi không quên
Đây là một món xôi của người Campuchia, được làm từ gạo nếp, đậu xanh, nước dừa, trứng gà và đôi khi thêm cả sầu riêng nữa nên khi ăn xôi sẽ thấy được vị ngọt béo thơm của những nguyên liệu trên kết hợp với nhau. Đây là một món ăn điển hình cửa sự giao lưu văn hóa ẩm thực giữa Việt Nam và Campuchia.
Nếu có dịp đến du lịch An Giang bạn hãy thưởng thức những món ăn đặc sản ngon mà lạ này nhé, và có thể mua thêm mang về làm quà cho bạn bè, người thân nữa nha.
Đăng bởi: Tuấn Lô Quốc
