Bữa sáng ngon miệng với cách nấu miến ngan thật mê

Để bộ sưu tập món ăn sáng thêm đa dạng và hấp dẫn, ở bài viết nhỏ dưới đây, wikicachlam sẽ gợi ý đến bạn cách nấu miến ngan ngon. Vừa đơn giản lại vừa hấp dẫn, vậy còn chần chừ gì mà mình không đến với bài viết ngay nhỉ?

Nguyên liêu chuẩn bị cho món miến ngan:

• 1/2 con ngan
• 200 gam miến dong
• 150 gam măng chua
• 5-7 chiếc nấm hương
• 2 củ hành tím
• 1 ít hành hoa, rau mùi và giá đỗ
• 3 củ sả
• 1 nhánh gừng nhỏ, 1 quả chanh tươi
• Gia vị: bột canh, hạt nêm, mì chính

Cách nấu miến ngan:

Bước 1: Ngan mua về bạn đem làm sạch, chà gừng giã nhỏ lên thịt ngan để khử mùi hôi. Hoặc bạn cho ngan vào nồi, thêm vài củ sả dập dập rồi luộc chín ngan.
Với cách làm này bạn có thể vừa làm chín thịt ngan, vừa khử được mùi hôi đó nhé.

Thịt ngan sau khi chín, bạn vớt ngan ra để nguội. Nêm nếm lại nồi nước dùng cho vừa miệng.

Bước 2: Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng, để ráo nấm.
Măng chua xé sợi nhỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc 2-3 lần cho hết nước vàng.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho măng và nấm hương vào xào săn.

Nêm vào hỗn hợp măng nấm 1/2 thìa cafe bột canh. Sau thời gian xào chừng 10 phút, bạn cho hỗn hợp này vào nồi nước dùng.

Bước 4: Rau sống bạn đem nhặt và rửa sạch, để ráo nước.

Miến ngâm rồi cắt khúc ngắn chừng 5 cm.

Bước 5: Quay trở lại với thịt ngan, bạn đem lọc thịt rồi thái thành các miếng mỏng.

Bước 6: Khi măng đã chín, bạn cho miến vào chần sơ qua. Sau đó, bạn cho miến ra tô, xếp thịt ngan + hành hoa + măng + miến rồi chan nước dùng. Dùng món ăn kèm với rau sống.

Bạn thấy đấy, chỉ với một vài thao tác đơn giản nhưng chúng ta lại có thành phẩm vô cùng hấp dẫn. Từng sợi miến giòn cộng với măng nấm thật ngon, hành hoa thơm lừng và thịt ngan hấp dẫn. Hương vị ấy tuy đơn giản nhưng càng thưởng thức càng mê, càng ăn sẽ càng nhớ mãi đó nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu miến ngan hôm nay.