Cách làm bánh xèo hải sản theo kiểu Hàn Quốc

Bánh xèo hải sản là bánh kếp hành lá kết hợp với các loại hải sản tươi. Món bánh này được xem là một trong những món ăn truyền thống của đất nước Hàn Quốc với tên tiếng Hàn là Pachon. Bánh xèo hải sản là món ăn được nhiều bạn trẻ lựa chọn trong những ngày mưa, đặc biệt thích hợp khi uống cùng rượu gạo. Hôm nay, Wiki Cách Làm sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món bánh xèo hải sản theo kiểu Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn này. Hãy cùng thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm bánh xèo hải sản

• 100 gr hành lá (có thể thay thế bằng tỏi tây, là hẹ).
• 50 gr tôm để đuôi.
• 100 gr mực (có thể thay thế bằng trai, hàu…).
• 10 gr ớt xanh.
• 10 gr ớt đỏ.
• 3 thìa canh dầu thực vật.

Bột :

• 200 ml bột trộn (có thể thay thế bằng bột mì),
• 200 ml nước.
• 1 quả trứng.

Nước chấm :

• 1 thìa canh xì dầu.
• 2 thìa canh cà phê đường.
• 1 thìa canh dấm.

Cách làm món bánh xèo hải sản

Bước 1 : Rửa sạch hành lá và cắt khúc dài 3 đến 4cm.

Bước 2 : Rửa sạch tôm và mực rồi để ráo. Thái mực bằng kích cỡ của tôm.

Bước 3 : Thái chéo ớt xanh và ớt đỏ.

Bước 4 : Làm bột bánh
Trộn các nguyên liệu đã ghi ở trên theo trình tự để làm bột bánh ( có thể thêm một nhúm muối và hạt tiêu)

Bước 5 : Trộn các thành phẩm của bước 1,2,3,4 lại với nhau.

Bước 6 : Đun dầu nóng, đổ thành phẩm ở bước 5 vào( dùng môi múc sẽ dễ dàng hơn).
( Muốn bánh xèo hải sản ngon thì điều quan trọng là phải cho lượng dầu vừa đủ và kiểm soát nhiệt).

Bước 7 : Nấu ở nhiệt độ trung bình cho đến khi mặt bánh ngả màu vàng nâu thì lật bánh.

Bước 8 : Đặt ra dĩa và dùng với nước chấm ( đã pha với lượng ghi ở trên).

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh xèo hải sản kiểu Hàn Quốc. Nhìn thật hấp dẫn phải không các bạn. Vị thơm của tôm, mực hòa lẫn với vị giòn của miếng bánh sẽ làm bạn ăn mãi không chán. Hãy cùng thử xem nhé. Chúc các bạn thành công!