Cách trồng rau cải mầm tại nhà đơn giản nhất

Rau mầm là một loại rau được dùng rất nhiều trong các bữa ăn gia đình. Có rất nhiều loại rau mầm khác nhau, nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là rau cải mầm, với hương vị giòn ngọt của rau non, rau cải mầm có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon như xào với thịt bò, kẹp sandwich, làm rau sống,…Tuy nhiên để mua được rau cải mầm sạch không phải dễ, vì rau mầm trên thị trường thường bị dùng thuốc kích thích mọc nhanh, sử dụng thuốc trừ sâu. Vậy làm thế nào để luôn có những bữa rau mầm sạch trong mâm cơm gia đình, hôm nay Wiki Cách Làm sẽ hướng dẫn các bạn cách tự trồng rau cải mầm tại nhà đơn giản nhất nhé!

Hướng dẫn cách trồng rau cải mầm tại nhà đơn giản

Cách 1:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hạt giống rau cải mầm, bạn nên chọn hạt giống đồng đều, không bị sâu mọt.
• Dụng cụ trồng: bạn có thể dùng thùng xốp, khay nhựa, chậu,..
• Đất trồng: bạn có thể dùng đất cát ẩm hoặc bụi xơ dừa đã được xử lý

Cách tiến hành:

Bước 1: Hạt giống bạn đem ngâm với nước ấm khoảng 50-60 độ C. Thời gian ngâm từ 6-8 tiếng.

Bước 2: Bạn lấy khay trồng và cho đất vào trong khay một lớp vừa phải, ban đất ra cho thật đều. Sau đó rải hạt giống lên trên kín khay đất, làm như vậy khi lên rau mầm sẽ không bị đổ rạp. Tiếp đến bạn rải thêm một lớp đất mỏng lên trên hạt giống. Sau khi gieo hạt xong, bạn đem khay trồng để vào nơi thoáng mát có nhiều ánh sáng, nhưng đừng để ở nơi có ánh sáng, gió lùa hay mưa trực tiếp.

Bước 3: Sau khi trồng được 2-3 ngày bạn hãy dùng bình phun sương tưới nước mỗi ngày cho rau mầm. Việc tưới nước cần hợp lý và vừa phải tránh tình trạng quá nhiều khiến cây rất dễ bị ngập úng.

Bước 4: Sau 6-8 ngày là bạn thu hoạch rau mầm được rồi nhé! Lưu ý trước khi thu hoạch 1 ngày bạn hãy hạn chế tưới nước hoặc ngưng tưới nước cho rau mầm tùy vào mức độ ẩm của đất trồng.

Cách 2:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Giấy ăn: Nên dùng loại giấy ăn mà bạn thường sử dụng
• Dụng cụ đựng: Bạn có thể sử dụng những dụng cụ trong gia đình như khay nhựa, nồi, xoong,…

Cách tiến hành:

Bước 1: Đem hạt giống rau mầm ngâm trong nước với tỉ lệ 2 nóng 3 lạnh. Cũng có trường hợp có loại hạt giống bạn không cần phải ngâm mà sẽ gieo trực tiếp. Loại bỏ những hạt lép, nhỏ, sâu,.. bỏi những hạt này sẽ không nảy mầm hoặc không phát triển tốt và sức sống yếu hơn những cây bình thường.

Sau khi ngâm xong vớt ra và rửa sạch bằng nước lạnh. Tùy vào mỗi loại hạt giống khác nhau mà thời gian ngâm cũng sẽ khác nhau ( điều cần chú ý ).

Bước 2: Lấy giấy ăn đã chuẩn bị sẵn cho vào khay và tưới đẫm nước. Lấy hạt giống đã ngâm được gieo lên trên và tưới đẫm nước.

Bước 3: Nên tưới nước 2-3 lần trong một ngày. Khi thấy mầm nhú lên dần thì bạn cần cung cấp lượng nước nhiều hơn tý, không quá nhiều sẽ gây ngập úng cho cây. Để khay trong bóng tối tránh tiếp xúc với ánh sáng từ 1-3 ngày tùy thuộc vào loại hạt giống. Bạn không nên lo lắng khi cây bị vàng vì sau khi đem ra sáng là cây sẽ xanh trở lại.

Bước 4: Sau khoảng 7 ngày thì bạn có thể thu hoạch được. Những cây rau cải xanh tươi, sạch, sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn.

Xem thêm: Cách trồng rau cải xanh bằng hạt

Lưu ý khi trồng rau cải mầm

Hạt giống chuẩn, có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng

Rau mầm trồng ở những nơi thoáng mát, nhiều ánh sáng nhưng không để nơi có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp, mưa và kể cả gió lùa.

Tưới nước phun sương nếu không rau mầm chết dập hết.

1 ngày trước khi thu hoạch nên giảm hoặc ngưng tưới nước tùy theo độ ẩm của giá thể.

Những món ăn ngon được làm từ rau mầm

• Mỳ xào giá rau mầm
• Salad rau mầm hoa quả
• Mầm cải chấm sốt cà chua
• Gỏi bắp bò rau muống mầm
• Cá hồi, mầm cải ngọt cuốn tía tô
• Nấm bào ngư xào rau mầm củ cải trắng
• Canh nghêu rau mầm hướng dương
• Nộm rau mầm chua ngọt
• Rau mầm trộn thịt bò
• Canh rau mầm đậu nành

Công dụng của rau cải mầm

Ngăn ngừa ung thư: Rau mầm có khả năng làm giảm lượng axit ( tính kiềm ) trong cơ thể vì đây là chất chủ yếu gây ra ung thư. Trong các loại rau mầm đều có chứa chất glucosinonates (GSL), khi chúng ta nhai rau mầm trong miệng, chất này sẽ biến đổi thành isothiocyanates (ITC) có tác dụng giúp chơ thể chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư.

Chất xơ tự nhiên: Chất xơ giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, và giúp cho chúng ta cảm giác no trong các bữa ăn. Việc ăn nhiều chất xơ cần thiết trong chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe và giảm rủi ro bị táo bón. Chất xơ giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng.

Tăng cường tuần hoàn máu: Rau mầm sẽ giúp cho việc tuần hoàn máu trong cơ thể diễn ra tốt hơn, cung cấp máu đến não, tim và các cơ quan hoạt động. Tăng tần suất làm việc của cơ thể để đạt được hiệu quả cao.

Những rau mầm không nên ăn

Không phải tất cả các loại rau mầm đều tốt cho sức khỏe, có một số loại sẽ sinh ra độc tố làm ảnh hưởng đến cơ thể, gây các bệnh về ung thư hoặc ngộ độc. Sau đây là những rau mầm mà bạn không nên trồng và ăn vì mang độc tố:

• Khoai tây
• Cây sắn
• Đậu kiếm
• Đậu mèo
• Đậu trứng chim
• Dưa dây
• Đậu ván già
• Khoai lang
• Măng

Với cách trồng rau cải mầm tại nhà đơn giản nhất đơn giản, bạn sẽ luôn có những bữa ăn rau mầm sạch. Hãy bỏ túi ngay cho mình cách trồng rau mầm đơn giản này nhé. Chúc bạn thành công.

Wiki cách làm