Cách nấu lẩu thái chay ngon miệng nhất tại nhà

Món lẩu Thái chay được rất nhiều ưa thích và lựa chọn vì thanh đạm và sự hấp dẫn của món ăn này. Vậy cách chọn nguyên liệu đến cách chế biến như thế nào để đem đến món ăn ngon đúng điệu hãy cùng Wikicachlam tham khảo và tìm hiểu cách nấu lẩu thái chay qua thông tin dưới đây nhé!

Nguyên liệu

– Dứa: Nửa quả
– Đậu phụ chiên:5 bìa
– Tỏi tây: 2 cây
– Cà chua:3 quả
– Nấm rơm:50g
– Chả quế chay: 50g
– Nấm bào ngư: 50g
– Rau muống,rau cần:1 mớ
– 1 hộp nấm kim châm
– 1 bắp rau cải thảo
– Muối, hạt nêm chay cùng với đường
– Nước mắm chay
– Ớt
– Gói gia vị nấu lẩu thái
– Bún tươi hoặc mì chay

Cách nấu lẩu Thái chay

– Nguyên liệu chuẩn bị bạn rửa sạch sẽ. Nấm xé miếng theo tứng miếng vừa ăn. Chả quế cùng đậu phụ chiên đã chuẩn bị bạn cắt theo quân cờ.

Sử dụng một nồi lớn rồi cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào để đun sôi sau đó bạn thêm nấm rơm, chả quế chay cùng với nấm bào ngư và đậu phụ chiên vào để xào qua.Chú ý nên nêm nếm gia vị vừa ăn cho ra đĩa.

-Tiếp tục bạn cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi tây đã được cắt nhỏ vào để phi thơm. Dứa bạn thái theo thành từng miếng vừa ăn vào xào. Thêm tiếp cà chua đã được thái miếng vào để tạo thêm màu sắc cho nước dùng cùng thêm vào 1500ml nước lọc vào để đun sôi.

– Khi nước dùng trong nồi đã được đun sôi, cho đĩa đồ được xào ở lúc đầu vào kèm theo gói gia vị lẩu Thái được có sẵn. Nêm thêm gia vị bao gồm muối, hạt nêm và đường chú ý nêm sao cho vừa miệng.

– Cho nồi lẩu được chuẩn bị trên lên bếp ăn để trên bàn. Xung quanh bạn nên bày thêm nhiều rau củ đã rửa sạch cắt khúc.Bạn có thể thêm một đĩa ớt đã thái thành từng miếng để tăng hương vị.

Lẩu Thái chay bạn có thể dùng nóng chung với bún tươi rồi rắc thêm chút tiêu và tỏi tây kết hợp với rau thơm lên chắc chắn sẽ thơm ngon và hấp dẫn.

Chúc bạn thực hiện thành công và tròn vị với Cách nấu lẩu Thái chay đơn giản mà đúng vị mà Wikicachlam chia sẻ trên nhé!

Cách nấu lẩu Thái chay cực đơn giản

Lẩu Thái là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là lẩu Thái hải sản. Thế nhưng hôm nay, bạn hãy cùng với wikicachlam đến với 1 món lẩu Thái khác đó chính là lẩu Thái chay. Vậy cách nấu lẩu Thái chay liệu có khó và chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu nào nhỉ? Cùng đến với bài viết nhỏ dưới đây để khám phá những điều tuyệt vời bạn nhé.

Nguyên liệu món lẩu Thái chay

• 1/4 trái dứa
• 2 cây hành boa rô
• 5 miếng đậu hũ chiên
• Nấm kim châm
• 50 gam nấm bào ngư
• 100 gam nấm rơm (và 1 số loại nấm bạn yêu thích khác)
• 50 chả quế chay
• Bún hoặc mì chay
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm chay, ớt, gói gia vị lẩu thái
• Rau ăn kèm: rau muống, rau cải thảo, rau nhút, rau cần

Cách nấu lẩu Thái chay dành cho bạn:

Bước 1: Thao tác đầu tiên là sơ chế nguyên liệu cho món lẩu.
Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt dứa và thái miếng. Chả quế chay và đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ.

Hành boa rô bạn chia làm 2. Một phần đem cắt nhỏ, còn 1 phần cắt khúc.

Các loại rau nhúng đem nhặt và rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Các loại nấm bạn đem rửa sạch. Với những loại nấm to bạn bổ đôi hoặc bổ làm 3.

Mì hoặc bún bạn trụng qua nước sôi rồi xả với nước lạnh để không bị dính vào nhau.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho đậu hũ + nấm rơm + nấm bào ngư + chả quế chay. Đảo đến khi các nguyên liệu dậy mùi thì tắt bếp.

Bước 3: Bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho phần boa rô cắt nhỏ vào phi thơm. Kế tiếp, thêm dứa vào xào mềm là được

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, bạn thêm vào 1,5 lít nước cùng với 2 hỗn hợp xào (bước 2 + bước 3) vào nồi cùng gói gia vị lẩu Thái. Đun sôi nồi lẩu và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 5: Cho nước lẩu ra nồi lẩu nhỏ, bày trí cùng bún, các loại nấm còn lại và rau nhúng.

Bạn thấy cách nấu lẩn Thái chay của chúng ta có đơn giản không? Đơn giản chỉ với một vài thao tác là bạn đã thực hiện xong rồi. Mặc dù phần nguyên liệu có đôi chút cầu kỳ, nhưng những nguyên liệu này khá quen thuộc và chỉ cần bạn sơ chế qua nguyên liệu là bạn đã xong 1/2 quá trình thực hiện lẩu Thái chay rồi đó.

Vậy còn chần chừ gì mà bạn không thêm ngay công thức hay này vào sổ tay để cuối tuần này tụ tập bạn bè và thưởng thức nhỉ? Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu lẩu Thái chay hôm nay nhé.

Chú ý khi ăn lẩu

Nhiều người thường có thói quen ngồi bàn lẩu chuyện trò kết hợp ăn uống. Món ăn lúc nào cũng nóng sốt, thơm ngon.Nhiều chuyên gia khuyên rằng khi ăn lẩu bạn không nên ngồi quá 2 tiếng. Vì nếu thời gian ăn quá lâu sẽ khiến hàm lượng cholesterol trong máu tăng cao, dạ dày, đường ruột liên tục làm việc, như vậy sẽ dẫn đến rối loạn đường tiêu hóa.

Trong quá trình ăn nhớ ăn chín, cẩn thận khi ăn tái dễ bị nhiễm vi khuẩn, virus gây bệnh như các loại giun sán từ rau, tôm, cua, ngao… ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Chỉ nên ăn đồ nhúng chín khi nước đã thực sự sổi để tránh bị nhiễm bệnh hay ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa khi ăn đồ chưa chín.

Nhớ rằng nên thay nước lẩu đun khi ăn lâu, vì để lâu hàm lượng nitric tăng cao, vitamin bị phân hủy, chất béo khi đó là bão hòa, gây hại tim mạch, huyết áp.

Xem thêm: Cách nấu lẩu nấm

Chúng tôi vừa hướng dẫn cách nấu lẩu thái chay tại nhà với nguyên liệu đơn giản. Thưởng thức món lẩu thái chay ngon miệng nhưng cũng nên lưu ý một số vấn đề trên bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng khi thưởng thức.