Cách làm bánh chả

Bánh chả đã có từ rất lâu, đây là một món ăn ngon đặc biệt, gắn liền với tuổi thơ của bao con người Hà Nội. Nhưng ngày nay hương vị của nó đã bị mai một phần nào không đúng vị ngày xưa nữa. Chiếc bánh chả nhỏ xinh, giòn rụm với nhân ngọt thơm mùi lá chanh, béo ngậy của mỡ đường tạo nên một hương vị đậm đà không thể lẫn vào đâu được. Bánh chả còn là một món quà rất ý nghĩa để bạn dành tặng mẹ nhân ngày 20-10 đấy! Nếu bạn muốn biết cách làm bánh chả, bạn hãy tham khảo bài viết sau đây của Wiki Cách Làm nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh chả thơm ngon

Nguyên Liệu:

• Bột mỳ 200g
• Muối 5g
• Dầu ăn 25g
• Nước đường bánh nướng 140g
• Nước lọc 15ml
• Mỡ đường 150g
• Lạp xưởng 100g
• Mứt bí 50g
• Lá chanh
• Bột nếp 30g
• Rượu trắng 8ml
• Nước đường 20 ml
• Trứng gà 1 quả

Cách Làm:

1.Mỡ đường bạn rửa sạch cắt hạt lựu, mứt bí bạn cũng cắt hạt lựu, lá chanh bạn rửa sạch rồi cắt chỉ, lạp xưởng bạn hấp chín và cắt hạt lựu.

2.Đầu tiên là làm vỏ bánh. Bạn cho toàn bộ bột mỳ, muối, nước đường bánh nướng, dầu ăn, nước lọc và một ít lá chanh đã cắt chỉ vào chung một bát lớn rồi trộn cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Sau đó bạn dùng bao nilon bọc thức ăn bọc kín bát hỗn hợp lại và để như vậy khoảng nửa tiếng.

3.Tiếp đến là công đoạn làm nhân. Bạn cho mỡ đường, mứt bí, lạp xưởng và phần lá chanh đã cắt chỉ còn lại vào chung một bát lớn rồi trộn đều. Sau đó bạn rắc bột nếp đều nhân, cho tiếp rượu và 20ml nước đường từ từ vào, tiếp tục trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

4.Bây giờ bạn lấy bột vỏ bánh ở bước 2 ra, vê thành một thỏi dài và cán mỏng. Sau đó bạn cho nhân vào giữa bột, cuộn tròn lại và dùng dao cắt khối bột thành từng khoanh tròn vừa phải.

5.Bạn xếp bánh vào khay nướng có lót sẵn giấy nến. Trước khi nướng bạn làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C, sau đó cho bánh vào nướng khoảng 10 phút  cho bánh hơi vàng mặt là được. Trong lúc chờ bánh chín bạn đập một quả trứng gà, lấy lòng đỏ và 1/2 lòng trắng vào một bát nhỏ và đánh mịn. Khi bánh đã được bạn lấy ra quét hỗn hợp trứng lên mặt, nướng tiếp thêm 10 phút hoặc tới khi bánh vàng ruộm là được. Vậy là bạn đã làm xong món bánh chả thơm ngon rồi nhé!

Bánh chả thật ngon phải không nào! Nhân ngày 20-10 bạn hãy thử làm món ăn này dành tặng mẹ nhé. Đây sẽ là một món quà vặt dân dã mà mẹ bạn luôn thích đấy! Cùng nhâm nhi những chiếc bánh chả béo ngậy thơm lừng, uống thêm tách trà nóng tâm sự những lời yêu thương với mẹ, chắc chắn mẹ bạn sẽ rất cảm động và tự hào về bạn. Chúc bạn thực hiện thành công.

Wiki Cách Làm