Đưa cơm với món thịt ba chỉ rim mặn ngọt khó chối từ

Vẫn là món thịt ba chỉ hấp dẫn nhưng với biến tấu hôm nay, chỉ 1 loáng thôi là bạn đã có món ăn hao cơm gửi đến cả nhà. Vậy cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt liệu có khó? Mình cùng đến với bài viết dưới đây để xem cách làm món ăn này như nào nhé.

Nguyên liệu để làm món thịt ba chỉ rim mặn ngọt:

• 500 gam thịt ba chỉ
• Gừng, hành lá
• Nước sốt: 200 ml nước tương, 15 gam đường phèn
• Rượu trắng, muối, tiêu và dầu ăn

Cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt:

Bước 1: Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch, thái miếng vuông.
Gừng cạo vỏ, thái nhỏ hoặc thái sợi tùy ý.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, đun sôi rồi cho thịt vào chần sơ qua. Cách làm này sẽ giúp thịt thơm ngon, căng bóng và không có mùi hôi.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào đường phèn và đun đến khi đường tan chảy ra. Nếu không có đường phèn bạn có thể dùng đường cát bình thường nhé.

Bước 4: Đến khi đường đã chuyển sang màu hạt dẻ, bạn cho thịt vào đảo cùng. Nêm vào chút rượu, gừng, xì dầu và trộn đều lên.

Bước 5: Khi cảm thấy thịt đã ngấm vị, bạn cho nước xâm xấp mặt thịt. Đun sôi, hạ nhỏ lửa xuống chừng 30 phút.

Hết 30 phút, bạn cho thịt ra và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Đảo đều thịt, nếu thấy vị ngọt của món ăn chưa ưng ý, bạn nhớ nêm vào thêm 1 chút đường nữa nhé.

Bước 6: Khi nước trong nồi đã cạn sệt, bạn thêm vào hành lá, tiêu, đảo 1 lượt rồi tắt bếp. Như vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thiện xong rồi.

Và giờ bạn chỉ cần cho món thịt hấp dẫn này ra đĩa, bày trí và thưởng thức thôi. Nhìn miếng thịt ruộm sắc nâu óng, bóng và đẹp mắt, hứa hẹn một điều chắc chắn bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng rồi.

Món thịt rim mặn ngọt này vừa thơm, mềm, béo lại quyện vị rất ngon. Đơn giản bạn chỉ cần kết hợp với vài quả cà chua giòn, 1 đĩa rau xanh ngon và tô canh nước rau luộc là đã hết veo nồi cơm rồi đó.

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm thịt rim mặn ngọt hôm nay nhé.