Cách làm món bún bò Nam Bộ đơn giản, thanh mát, thơm ngon chuẩn vị

Đã bao giờ bạn nghe về món bún bò xào Nam Bộ thơm ngon lạ miệng chưa? Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay và chế biến món xào ngon với bún và thịt bò đơn giản, đậm đà này cho gia đình mình nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

• Thịt bò 200g
• Bún tươi 200g
• Hành phi 5g
• Tỏi 10g
• Giá đỗ 20g
• Ớt sừng 5g
• Xà lách 20g
• Rau thơm 20g
• Rau kinh giới 20g
• Đậu phộng 10g
• Nước mắm 2 muỗng canh
• Bột chanh 1 muỗng canh (có thể thay bằng nước cốt chanh tươi)
• Hạt nêm 1 muỗng cà phê
• Đường trắng 3 muỗng canh
• Dầu ăn 30 ml
• Dầu hào 1 muỗng cà phê

Dụng cụ: Chảo chống dính, tô chén, muỗng đũa

 Các bước thực hiện bún bò Nam Bộ

Bước 1: Sơ chế thịt bò và rau sống

• Rau sống nhặt sạch, rửa rồi để ráo.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
• Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

• Thịt bò phi lê rửa sạch, để ráo rồi thái lát vừa ăn.
• Cho thịt vào tô và ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều cho thịt bò thấm gia vị.
• Ướp bò khoảng 15 – 20 phút cho bò thấm.

​

Bước 2: Xào thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo với lửa lớn, cho vào 30ml dầu ăn vào, sau đó thêm 5g tỏi băm vào phi thơm.
• Chảo thật nóng thì cho thịt bò đã ướp vào xào, đảo nhanh tay để thịt bò không bị dai và khô, thịt vừa chín tới rồi tắt bếp.

Bước 3: Pha nước mắm

• Cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh đường và 1 muỗng canh bột chanh (có thể thay bằng nước cốt chanh tươi), khuấy đều cho tan hỗn hợp.
• Tiếp theo, cho thêm 5g tỏi băm, 5g ớt sừng băm rồi khuấy đều một lần nữa là đã hoàn tất phần nước mắm.

Bước 4: Hoàn thành

• Cho giá đỗ và rau thơm cắt nhỏ bên dưới tô, gắp bún, thịt bò xào và xà lách, rau thơm cắt nhỏ lên trên. Bạn rắc thêm một ít đậu phộng, hành phi cho món ăn thêm hấp dẫn. 
• Nước mắm múc ra chén nhỏ vừa ăn. 

 Thành phẩm

Khi ăn, bạn chan nước mắm lên tô bún, trộn đều lên là có thể thưởng thức rồi. Bún thịt bò xào Nam Bộ với hương vị thơm ngon của thịt bò và nước mắm đậm đà thấm vị, vừa không tốn quá nhiều thời gian chế biến, bạn hãy lưu công thức này lại nhé!

Món bún bò xào dễ làm thật ngon đúng không nào. Đây chắc chắn sẽ làm phong phú thêm các món ăn cho gia đình bạn.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn.