Công nghệ 11 Bài 16: Chuồng nuôi và biện pháp vệ sinh trong chăn nuôi Giải Công nghệ Chăn nuôi 11 Kết nối tri thức trang 79, 80, 81, 82, 83

Giải bài tập SGK Công nghệ Chăn nuôi 11 trang 79, 80, 81, 82, 83 sách Kết nối tri thức với cuộc sống giúp các em học sinh lớp 11 xem gợi ý giải các câu hỏi Bài 16: Chuồng nuôi và biện pháp vệ sinh trong chăn nuôi của chương V: Công nghệ chăn nuôi.

Giải Công nghệ 11 Bài 16 Kết nối tri thức với cuộc sống giúp các em hiểu được biện pháp đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi. Đồng thời, cũng giúp thầy cô tham khảo để soạn giáo án môn Công nghệ lớp 11 cho học sinh của mình theo chương trình mới.

I. Chuồng nuôi

Từ những nội dung trong mục I.1 và kinh nghiệm của bản thân, em hãy cho biết:

Câu hỏi 1: Nếu chuồng nuôi (nuôi gà, vịt, lợn, trâu, bò,…) đặt cạnh nhà ở thì có thể gây ra những tác hại gì đối với vật nuôi, con người và môi trường?

Gợi ý đáp án

Nếu chuồng nuôi (nuôi gà, vịt, lợn, trâu, bò,…) đặt cạnh nhà ở thì có thể gây ra những tác hại đối với vật nuôi, con người và môi trường là:

• Lây lan dịch bệnh.
• Ảnh hưởng xấu đến môi trường, vật nuôi.
• Không đảm bảo vệ sinh, dễ gây bệnh cho người.

Câu hỏi 2: Vì sao lại nên xây chuồng theo hướng nam hoặc hướng đông – nam?

Gợi ý đáp án

Nên xây chuồng theo hướng nam hoặc hướng đông – nam vì để đón gió mát và ánh sáng mặt trời buổi sáng chiếu vào chuồng.

Kết nối năng lực: Sử dụng internet, sách, báo,… để tìm hiểu và giải thích tại sao chuồng nuôi phải phù hợp với đặc điểm sinh lí của từng loại vật nuôi.

Gợi ý đáp án

Chuồng nuôi phải phù hợp với đặc điểm sinh lí của từng loại vật nuôi vì:

• Đảm bảo thuận tiện nhất cho việc chăm sóc, nuôi dưỡng, quản lí vật nuôi và thu gom, xử lí chất thải chăn nuôi.
• Đảm bảo được lâu dài và ổn định, chi phí xây dựng thấp nhất.

II. Các kiểu chuồng nuôi phổ biến

Câu hỏi: Nêu ưu và nhược điểm của mỗi loại chuồng nuôi. Ở gia đình, địa phương em đang sử dụng loại chuồng nuôi nào là chủ yếu?

Gợi ý đáp án

Ưu điểm	Nhược điểm
Chuồng hở	Dễ làm, chi phí đầu tư thấp, phù hợp với các giống vật nuôi địa phương và chăn nuôi hữu cơ.	Khó kiểm soát tiểu khí hậu chuồng nuôi, vật nuôi chịu ảnh hưởng nhiều bởi điều kiện thời tiết tự nhiên, không phù hợp với chăn nuôi công nghiệp, khó đảm bảo an toàn sinh học.
Chuồng kín	Đảm bảo tối ưu cho vật nuôi các điều kiện về tiểu khí hậu không bị ảnh hưởng bởi điều kiện mùa vụ, thời tiết nên cho năng suất cao, giảm chi phí thức ăn, ít dịch bệnh.	Chi phí đầu tư lớn; cần hệ thống điện, nước hiện đại; ảnh hưởng tới việc đối xử nhân đạo với vật nuôi.
Chuồng kín – hở linh hoạt	Khi thời tiết, khí hậu tốt có thể mở cửa sổ để lấy ánh sáng và thông thoáng khí tự nhiên nhằm tiết kiệm điện, nước.	Đầu tư ban đầu lớn, thường chỉ phù hợp với quy mô chăn nuôi công nghiệp và bán công nghiệp.

Luyện tập Công nghệ 11 Bài 16

Câu hỏi 1: Trình bày các yêu cầu về chuồng nuôi.

Gợi ý đáp án

Các yêu cầu về chuồng nuôi:

Vị trí: Chuồng nuôi nên xây dựng ở nơi yên tĩnh, xa khu dân cư, xa đường giao thông nhằm hạn chế lây lan dịch bệnh và ảnh hưởng xấu đến môi trường, vật nuôi. Đối với chăn nuôi nông hộ thì chuồng nuôi phải cách biệt với nhà ở.

Hướng chuồng: Nên theo hướng nam hoặc hướng đông – nam để đón gió mát và ánh sáng mặt trời buổi sáng chiếu vào chuồng.

Nền chuồng: Cần khô ráo và ấm áp, chắc chắn, có độ dốc vừa phải, dễ thoát nước và nền cao hơn mặt đất xung quanh.

Kiến trúc xây dựng: Chuồng nuôi được thiết kế và xây dựng phù hợp với đặc điểm sinh lí của từng loại vật nuôi. Đảm bảo thuận tiện nhất cho việc chăm sóc, nuôi dưỡng, quản lí vật nuôi và thu gom, xử lí chất thải chăn nuôi. Đảm bảo sử dụng được lâu dài và ổn định, chi phí xây dựng thấp nhất. Nên áp dụng tối đa công nghệ mới trong xây dựng chuồng trại và sử dụng thiết bị cơ giới hoá, tự động hoá nhằm tăng năng suất, giảm chi phí lao động.

Câu hỏi 2: Trình bày các biện pháp đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường chăn nuôi. Nêu ý nghĩa của từng biện pháp.

Gợi ý đáp án

Đề đảm bảo vệ sinh chuồng nuôi và bảo vệ môi trường trong chăn nuôi cần chú ý một số biện pháp sau:

Vệ sinh chuồng nuôi: Hằng ngày quét dọn sạch sẽ nền chuồng, lối đi, khơi thông rãnh thoát phân và nước thải. Khi kết thúc mỗi đợt nuôi, phải vệ sinh khử trùng trước khi nuôi đợt mới.

Tiêu độc, khử trùng chuồng nuôi: Định kì phun thuốc tiêu độc, khử trùng chuồng nuôi bằng các loại thuốc khử trùng, nước xà phòng, nước vôi,… Hằng năm định kì quét vôi, vệ sinh và tẩy uế chuồng trại.

Thu gom và xử lí chất thải chăn nuôi: Thường xuyên thu gom chất thải kịp thời để đưa đi xử lí.

Vận dụng Công nghệ 11 Bài 16

Câu hỏi: Đề xuất một số giải pháp làm giảm ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi nông hộ (gà, lợn, trâu, bò,…) ở gia đình, địa phương em.

Gợi ý đáp án

Một số giải pháp làm giảm ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi nông hộ (gà, lợn, trâu, bò,…) ở gia đình, địa phương em:

Cần quy hoạch lại, đưa chăn nuôi ra xa đô thị, khu dân cư, khu công nghiệp và nhất thiết phải thực hiện quy định chăn nuôi an toàn gắn với bảo vệ môi trường.

Sử dụng kỹ thuật cho vào thức ăn và chất thải chăn nuôi các men, các chế phẩm sinh học nhằm hạn chế khí độc hại và vi sinh vật có hại.

Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật thân thiện với môi trường. Tùy điều kiện cụ thể từng nơi để lựa chọn một trong 3 quy trình xử lý chất thải như: bể lắng – hầm biogas – ao sinh học, hầm biogas – ao sinh học và hầm biogas – thùng sục khí – ao sinh học; trong đó trọng tâm là chăn nuôi theo mô hình VAC và sử dụng hầm biogas.

Ủ phân bằng phương pháp sinh học cùng với việc che phủ kín.

Xử lý nước thải bằng cây thủy sinh.

Sử dụng Zeolite, dung dịch điện hoạt hóa Anolit, các chế phẩm sinh học (EM).

Chăn nuôi trên nền đệm lót sinh thái.