Ẩm thực Hy Lạp dễ làm ta say mê mà chén đẫy những món ngon lành này

Ẩm thực Hy Lạp dẫu không thanh cảnh, tinh tế như những nước châu Âu khác nhưng dễ khiến thực khách say mê mà chén đẫy những món ngon lành.

Phải đặt chân đến Hy Lạpvà tự mình rong ruổi khám phá, bạn mới nghiệm ra người dân nơi đây luôn vui vẻ và hồ hởi như vậy là bởi ẩm thực Hy Lạp quá tuyệt vời. Các món ăn ở đây vừa rẻ vừa ngon đậm đà hương vị Địa Trung Hải với hải sản tươi rói, Salad Horiatiki lừng danh thế giới, Souvlaki thơm lừng nóng bỏng và khai vị bằng Saganaki phô mai béo ngậy tê lưỡi.

Điểm danh những món ăn ngon đặc trưng của ẩm thực Hy Lạp

Souvlaki, thơm lừng thịt nướng Địa Trung Hải

Nhắc đến ẩm thực Hy Lạp, dĩ nhiên, chúng ta cũng không thể bỏ qua Souvlaki – món thịt nướng xèo xèo tỏa mùi thơm khó cưỡng. Souvlaki Hy Lạp gồm thịt heo hoặc thịt gà, tuần tự một miếng nạc một miếng mỡ xắt quân cờ, xiên que nướng trên than hồng rực, khi ăn kẹp trong bánh pita (bánh mì ổ dẹp) chung với rau ngâm dấm.

Nếu không muốn ăn Souvlaki cùng với bánh pita (bánh mì dẹt), bạn có thể xiên thịt xen kẽ với các loại củ quả trước khi nướng, rồi chấm với xốt tzatziki làm từ yaourt, dưa leo xay nhuyễn và nước ép tỏi.

Hãy tạm quên cholesterol khi bạn đang ăn món này, cứ thưởng thức “đã đời” món thịt nướng ướp cỏ xạ hương và bia, thoảng mùi khói như níu bước chân rồi chịu khó về tập thể dục vậy!

Salad Horiatiki, món ăn đặc sắc ẩm thực Hy Lạp

Người Hy Lạp thường dùng món salad để khai vị, nhằm kích thích cảm giác thèm ăn trước khi các món chính được bày ra. Và Salad Horiatiki là một trong những món khai vị của Hy Lạp được thực khách lựa chọn nhiều nhất mỗi khi có dịp đến đây.

Có thể nói Salad Horiatiki là sự tổng hòa hương vị của cà chua đỏ tươi, dưa chuột xanh mát, hẹ tây cay nồng và olive thanh mát khi được trộn cùng muối, hạt tiêu, oregano, dầu olive Hy Lạp nguyên chất kèm một miếng phô mai Feta kem lớn trên cùng.

Chính hương vị tươi ngon của các loại củ quả địa phương và vị thơm ngậy của phô mai khiến món salad này trở thành món ăn đặc sắc ẩm thực Hy Lạp.

Yaourt mật ong, món tráng miệng “quốc túy” của Hy Lạp

Yaourt mật ong là món tráng miệng nổi tiếng của ẩm thực Hy Lạp. Nhiều du khách đến đây thừa nhận họ chết mê chết mệt món ăn “quốc túy” của đất nước mấy ngàn năm lịch sử này.

Yaourt ở đây không ngọt, được làm từ sữa cừu nguyên chất không qua chế biến, đặc và dẻo quánh như kem, khi rưới mật ong lên ngon lịm người.

Loukoumades, món đặc sản có từ thời Hy Lạp cổ đại

Mật ong được lấy từ những cánh rừng Địa Trung Hải ấm áp vốn là đặc sản Hy Lạp. Bởi vậy nơi đây có nhiều món tráng miệng khác làm từ mật ong bên cạnh món Yaourt mật ong trứ danh mà điển hình là món Loukoumades có từ thời Hy Lạp cổ đại.

Món ăn đặc sắc của Hy Lạp này đã từng được trao tặng cho những vận động viên giành chiến thắng tại các cuộc thi đấu cách đây vài ngàn năm. Món bánh này được chế biến không quá cầu kỳ khi được chiên ngập trong dầu ô liu cho tới khi ngả màu vàng nâu rồi vớt ra nhúng vào mật ong sôi lục bục là xong. Đơn giản vậy thôi, nhưng ăn ngon tê lưỡi!

Frappe, cà phê truyền thống của Hy Lạp

Hy Lạp vốn nổi tiếng với nắng vàng biển xanh và cái nóng Địa Trung Hải làm người ta uể oải, chỉ muốn…đi uống cà phê. Và để phù hợp với khí hậu ở đây đã có Frappe, món cà phê đá đặc trưng của ẩm thực Hy Lạp không kém bánh pita kẹp thịt nướng hay yaourt ăn với mật ong nêu trên.

Nói không quá, trên khắp đất nước đầy ắp những chuyện thần thoại này, từ thủ đô Athens đông đúc đến những hòn đảo vắng vẻ với những tòa nhà sơn trắng, đâu đâu người ta cũng thấy những quán cà phê đầy khách uống Frappe.

Cách làm Frappe Hy Lạp khá đơn giản, chỉ cần Nescafe, nước lọc, đá, đường, cho vào đồ trộn cocktail xốc mạnh trong vòng nửa phút, rót vào ly để đá kèm ống hút là bạn đã có thức uống dễ chịu đầy bọt li ti thơm và mát lạnh làm dịu đi cái nóng Địa Trung Hải.

Saganaki, món khai vị hoàn hảo cho các tín đồ phô mai

Thêm một món khai vị nổi tiếng nữa của ẩm thực Hy Lạp, đó là Saganaki. Để chế biến món ăn này, người ta sẽ sử dụng phô mai Kasseri hoặc Gruyere chiên nhỏ lửa để có được thành phẩm là lớp vỏ giòn rụm.

Chỉ cần cắn một miếng Saganaki, lớp phô mai bên trong tan chảy ra beo béo, ngầy ngâỵ. Nếu như phô mai que Việt Nam được chấm cùng tương ớt, thì phô mai Saganaki của Hy Lạp lại phải rưới chút nước cốt chanh lên trên bề mặt mới đúng điệu.

Khách quan mà nói ẩm thực Hy Lạp không thanh cảnh, tinh tế như những nước châu Âu khác mà rất thịnh soạn và nhiều gia vị. Tuy nhiên, chính cái sự “đẫy đà” ấy thường làm cho các món ăn có một nét đặc trưng riêng, dễ làm ta say mê mà chén đẫy những món ngon lành.

Lê Vân
Theo Báo Thể thao Việt Nam

Đăng bởi: Tú Nữ