Những sợi mứt dừa màu hồng bắt mắt, mùi thơm mê ly mà ăn thì lại ngon không chê vào đâu được cả. Đúng là thật trọn vẹn, màu đẹp mà ăn thì ngon. Muốn tạo màu đẹp thì phải ghé đến Emvapbep ngay thôi, không sử dụng phẩm màu mà hoàn toàn là tự nhiên, không độc hại mà cho màu đẹp như tranh vẽ luôn đó. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu cách làm mứt dừa màu hồng tự nhiên không phẩm màu nhé!
Nguyên liệu làm mứt dừa màu hồng
Cách làm mứt dừa màu hồng siêu đơn giản
Bước 1: Dừa sau khi mua về, bạn đem gọt sạch lớp vỏ nâu bên ngoài, sau đó dùng cây nạo chuyên dùng để nạo vỏ trái cây rồi nạo thành các sợi dài hoặc ngắn tùy theo ý thích.
Bước 2: Tiếp đến bạn cho dừa vừa nạo vào chậu nước ấm, rửa sạch vài lần tới khi nước trong để loại bỏ bớt chất dầu có trong dừa, như vậy mứt dừa sau khi làm xong sẽ để được lâu hơn mà khi sên thì dừa khoogn bị cháy, sau đó thì bạn vớt dừa ra.
Bước 3: Tiếp theo bạn đun 1 nồi nước sôi sau đó cho dừa vào chần sơ qua khoảng 1 phút để dừa có độ mềm mà hoàn toàn loại bỏ dầu dừa. Vớt dừa ra khỏi nồi nước sôi và để cho nguội bớt, ráo nước.
Nếu sử dụng thanh long đỏ hoặc dâu tây tươi thì cần xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt nhé! Xay nhuyễn rồi bạn dùng rây lọc lấy phần nước cốt để tạo màu.
Bước 4: Ướp dừa:
Bạn cho dừa vừa chần vào tô sau đó cho đường vào ướp. Cứ 1kg dừa cho 500-550gr đường là vừa độ ngọt. Sau đó bạn trộn thật đều rồi để ướp dừa khoảng 3-4 tiếng cho ngấm đường và đường tan hết.
Bước 5: Khi ngâm dừa với đường đủ thời gian rồi, bạn tiến hành sên dừa.
Bạn đổ dừa+ nước đường vào chảo, sau đó bật bếp đun cho nước đường sôi lên thì để lửa nhỏ vừa cho dừa ngấm đường hơn. Tiếp tục sên cho tới khi nước đường rút cạn bớt thì cho bột dâu tây vào cùng, hoặc nước cốt thanh long đỏ, dâu tây tươi và đảo đều nguyên liệu cho dừa nhuộm thành màu hồng.
Bạn sên thêm vài phút là nước đường keo lại, lúc này để lửa nhỏ nhất đảo cho mứt dừa khô lại và có đường kết tinh bám trên mứt là tắt bếp. Tiếp tục đảo thêm 2-3 phút nữa cho mứt khô ráo hoàn toàn, như vậy mứt sau khi nguội mới không bị chảy nước.
Vậy là hoàn thành xong món mứt dừa màu hồng đẹp mắt mê ly rồi. Chẳng giống như cách sử dụng phẩm màu để tạo một màu sắc mà bạn thích, cách làm này không tốt cho sức khỏe lại khiến bạn bị lạm dụng nó nữa. Bạn hoàn toàn có thể tạo màu bằng cách làm tự nhiên mà. Chúc các bạn thành công và nhớ lưu lại cách làm mứt dừa màu hồng nhé!
Đăng bởi: Thư Phương Trịnh
