Bún mắm là món ăn đang trở nên rất gần gũi với người dân cũng như khách du lịch Đà Nẵng. Hương vị đặc trưng của nước dùng đã mang lại thương hiệu riêng cho món ăn này. Bài viết này mình sẽ hướng dẫn quý khách cách chế biến món bún mắm Đà Nẵng và những địa điểm bán bún mắm nổi tiếng nhất hiện nay.
MỤC LỤC
Cách chế biến món bún mắm Đà Nẵng
Nguyên liệu :
– Bún.
– Thịt heo ( quay hoặc luộc )
– Chả bò luộc và nem chua.
– Dưa leo.
– Rau xà lách, rau thơm, rau răm, đu đủ non bào sợi và mít non và rau mùi.
– Mắm nêm, tỏi, ớt, chanh, dứa.
– Đậu chiên vàng.
– Các gia vị thông thường.
Pha chế mắm nêm để trộn BÚN MẮM
Cách làm :
– Đầu tiên rau sống được nhặt và rửa sạch, để ráo nước. Dưa leo cắt khoanh tròn, mỏng.
– Mít non luộc chín, sắt nhỏ như hạt lựu trộn đều với rau răm băm nhỏ.
– Công đoạn quan trọng nhất là pha chế mắm. Trước hết phải mua loại mắm ngon, nguyên chất, có mùi thơm lừng. Dứa sắt nhuyễn, vắt lấy nước cho vào mắm. Cho ớt ỏi giã nát vào, pha thêm ít đường, bột ngọt, nêm nếm vừa ăn.
Cách trình bày :
Sắp rau sống xún dưới, xếp bún lên. Thêm thịt quay, nem chua, chả bào chắt lát vào tô, đặt lên trên ít mít non, vài lát dưa leo và một nhúm đậu chiên vàng. Chan mắm vào tô bún và thưởng thức món bún mắm Đà Nẵng tuyệt hảo. Món này nếu ăn kèm với tương ớt cay thì rất thú vị.
Địa chỉ Quán bún mắm ngon ở Đà Nẵng
Phố Bún Mắm Trần Kế Xương
Địa chỉ: Kiệt 23 đường Trần kế Xương, Đà Nẵng
Điểm đặc biệt: Khu ẩm thực bún mắm Trần Kế Xương, từ lâu đã trở nên nổi tiếng đối với người dân Đà Nẵng nhất là các bạn trẻ. Cứ vào đội buổi chiều tà, khu phố này tập nập người đến ăn bún mắm. Bún mắm ở đây nổi tiếng ngon và lạ, mùi thơm của mắm là nức lòng biết bao người sành ăn. Đây cũng là địa chỉ hay lui tới của khách đến du lịch Đà Nẵng. Những người bị quyến rũ bởi mùi mắm nêm đặc biệt này.
Quán Bún mắm Bà Thuyên
Địa chỉ: K424/03 Lê Duẩn, P. Chính Gián, Quận Thanh Khê.
Quán Bà Thuyên là địa chỉ tin cậy mà Tour Bà Nà Hót thường hay đưa du khách đến đây thưởng thức món bún mắm ngon ở Đà Nẵng vì đây là một trong những quán nổi tiếng về bún mắm ở Đà Nẵng, hương vị mắm nêm thơm ngon, thịt heo quay ăn giòn ngon. Chế biến hợp vệ sinh, phục vụ rất vui vẻ.
Một vài địa chỉ khác cũng khá nổi tiếng
Bún mắm bà Liên: Ngã ba Trần Bình Trọng với Ngô Gia Tự. Quán này mở cửa bán từ 14h trở đi.
Bún mắm nêm chị Thảo ở ngã tư Nguyễn Thái Học và Nguyễn Chí Thanh (bán buổi chiều).
Bún mắm nêm trong hẻm 144 Hoàng Diệu cũ (gần ngã ba Hoàng Diệu và Hoàng Văn Thụ).
Bún mắm nêm 140 Huỳnh Thúc Kháng.
Hy vọng các bạn sẽ tìm được 1 địa chỉ gần nơi bạn ở nhất để thưởng thúc món Bún Mắm này nhé.
