Nếu bạn đang cảm thấy buồn miệng cũng như là tín đồ của món ăn vặt thì không thể nào bỏ qua làm bánh khoai tây nhân thịt phô mai. Hãy cùng với Giavinet thực hiện món ăn siêu hấp dẫn, thơm ngon, béo ngậy thông qua bài viết sau để chiêu đãi người thân yêu nhé. Mời bạn đọc và tham khảo.
Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của bánh khoai tây
Bánh khoai tây là món ăn khá nổi tiếng và phổ biến của người Mỹ, bao gồm khoai tây nghiền nhuyễn kết hợp với nhân thịt bên trong và chiên giòn thường xuất hiện trong những bữa ăn sáng của người dân Thành phố New York.
Bánh khoai tây có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau
Bánh có hình dạng tròn hay dẹp tùy vào tay người làm nhưng đều gây thương nhớ bất ngờ đối với bất kỳ ai đã từng nếm thử. Bánh khoai tây tuy có lớp vỏ giòn rụm lại mỏng nhưng vẫn có giữ được độ bùi, ngọt và thơm từ khoai tây. Bánh vừa có độ ngọt vừa của lớp vỏ bên ngoài kết hợp với phần nhân thịt đã được tẩm ướp bên trong, nhân phô mai béo ngậy mềm dẻo tất cả quyện lại với nhau càng làm món ăn trở nên hấp dẫn, đã miệng hơn.
Những lưu ý khi chế biến món bánh khoai tây
Trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu cũng như chế biến món bánh khoai tây bạn cần chú ý một số điều cơ bản sau đây:
Điều cần chú ý khi chế biến món bánh khoai phô mai nhân thịt
Trên đây chúng tôi đã bật mí đến bạn thông tin về món bánh khoai tây và các bước làm siêu đơn giản. Nếu còn câu hỏi hay thắc mắc nào cứ để lại bình luận ở bên dưới để nhận được câu trả lời nhanh chóng nhất nhé.
Bật mí các bước làm bánh khoai tây phô mai ngon khó cưỡng
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu
Sau khi đã chuẩn bị được nguyên liệu rồi bạn hãy bắt tay vào thực hiện thôi. Không quá khó khăn để làm đâu, chỉ cần bạn cố gắng làm theo các bước hướng dẫn sau đây. Đảm bảo thành công ngoài mong đợi để cho ra một món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng.
Bước 1: Làm phần vỏ bánh
Đầu tiên bạn cần phải rửa sạch lớp đất của khoai rồi gọt vỏ. Tiếp theo đó cho vào một cái nồi và hấp trong vòng 15 – 20 phút đến khi chín mềm. Say đó cho khoai ra thau để cho nguội bớt và dùng muỗng tán nhuyễn nhằm tạo ra độ mềm, mịn. Như vậy cũng chưa xong phần vỏ bánh đâu, bạn còn phải cho thêm muỗng cà phê muối, tiêu vào để trộn đều thêm lần nữa.
Hấp chín khoai tây rồi đem đi nghiền nhuyễn
Bước 2: Làm phần nhân bánh
Sử dụng 150gr thịt heo xay cùng hành tím băm nhỏ vào trong tô. Bạn nêm nếm gia vị bằng 1 muỗng cà phê tiêu, muối, dầu ăn và ướp trong vòng khoảng 10 phút. Để cho thịt ngấm gia vị giúp món ăn trở nên đậm đà hơn.
Ướp thịt cùng hạt tiêu, bột ngọt, muối để thịt ngấm gia vị
Bước 3: Gói bánh
Chia phần thịt đã ướp cùng với bột bánh ra thành 6 phần bằng nhau. Sau đó bạn dùng 1 ít dầu ăn cho ra tay để tránh trường hợp bết dính, khó thực hiện. Lấy phần khoai ra rồi vo tròn, ấn dẹt để dàn mỏng ra.
Gói bánh khoai tây theo hình dáng mà mình yêu thích
Tiếp theo đó múc 1 phần nhân thịt cho vào giữa vỏ bánh kèm thêm lát phô mai ở trên. Cuốn sao cho đẹp mắt, không bị quá to, đầy bởi khi rán sẽ bị vỡ. Bạn có thể nặn hình tùy sở thích của mình. Khi đã gói xong rồi bạn cho ra đĩa.
Cuối cùng bạn đánh tan lòng đỏ của quả trứng gà, 200g bột mì cho ra đĩa. Lúc này nhiệm vụ của bạn chỉ cần lăn lần lượt bánh khoai tây theo thứ tự trứng gà, bột mì mà thôi. Để giúp cho bánh giòn hơn bạn có thể thực hiện lại 1 lần như vậy.
Bước 4: Chiên bánh
Đến bước này sẽ quyết định chiếc bánh của bạn sẽ có thành phẩm như thế nào đó. Vậy nên cần phải hết sức tỉ mỉ, chăm chút để trông bắt mắt người nhìn. Bạn bắc lên bếp một chiếc chảo, đổ dầu ăn và bật lửa lớn cho dầu sôi. Tiếp theo đó cho phần bánh khoai tây đã nặn xong vào chiên vàng đều các mặt.
Bạn cần phải trông bánh thật kỹ bởi khi nhiệt độ lửa quá cao sẽ khiến cho bánh nhanh bị cháy. Còn khi lửa nhỏ chiếc bánh của bạn sẽ bị ngấm dầu, ăn nhanh ngấy. Khi đã chiên xong rồi bạn vớt bánh ra một cái đĩa đã lót giấy thấm dầu.
Bước 5: Thành phẩm
Phải nói rằng bạn đã quá xuất sắc khi thực hiện đến đây. Bánh khoai tây nhân thịt phô mai của bạn có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, mùi thơm của phô mai tỏa ra khiến cho ai cũng bị cuốn hút. Cắn một miếng chắc chắn bạn sẽ nghe được âm thanh.
Món bánh khoai nóng hổi, giòn rụm khiến người ăn mê đắm
Phần nhân bên trong có vị khoai bùi bùi cùng với nhân thịt đậm đà, phô mai ngậy ngậy. Bạn chỉ cần chấm với một chút tương ớt cay nhẹ thôi đảm bảo nhức nách luôn. Hoặc nếu bạn thích có vị béo hơn có thể chấm cùng sốt mayonnaise.
