Cá cơm kho thịt ba chỉ là một món ăn mặn rất phổ biến được nhiều người ưa thích. Trong những ngày trời trở lạnh như này, thưởng thức một đĩa cá kho thịt ba chỉ đậm đà hương vị của cá hòa quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ cùng với những chén cơm nóng trong mâm cơm gia đình thì rất là phù hợp phải không các bạn?
Nhắc đến đây thôi chúng mình tin chắc đã có nhiều bạn phải suýt xoa khi nghĩ đến món ngon này rồi đó. Vậy còn chần chừ gì nữa, cùng chúng tớ vào bếp và học cách nấu cá kho thịt ba chỉ trứ danh này để chiêu đãi gia đình nào!
I. Nguyên liệu cần để nấu món cá cơm kho thịt ba chỉ
II. Chi tiết cách làm cá cơm kho thịt ba chỉ:
Emvaobep sẽ hướng dẫn chi tiêt nhất món cá cơm kho thЖЎm ngon nГ y Д‘б»ѓ cГЎc bбєЎn Д‘б»… dГ ng thб»±c hiện tбєЎi nhГ
#Bước 1: Sơ chế cá cơm và thịt ba chỉ
Cá cơm sau khi mua về sẽ được sóc muối bỏ đầu bỏ ruột, rửa sạch lại bằng nước sạch để ráo nước. Tiếp đó, ướp cá cơm với 1 thìa đường trong khoảng 15 phút, sẽ làm thịt cá săn chắc lại không bị nát khi kho. Sau đó chắt bỏ nước chờ để kho.
Thịt ba chỉ lợn các bạn rửa sạch với nước, để ráo sau đó thái miếng to chừng 3 cm. Hành lá, ớt… và các nguyên liệu khác rửa sạch để ráo
#Bước 2: Ướp cá cơm thịt ba chỉ
Các bạn trút phần cá cơm và phần thịt ba chỉ vào tô to, ướp với nửa bát nước mắm, một chút hạt tiêu chừng 15 phút cho thịt và cá ngấm đều gia vị.
#Bước 3: Kho cá
Đặt nồi chống dính lên bếp, thêm 1 thìa cafe dầu ăn và 2 thìa đường, đun vừa lửa 5 – 7 phút tạo nước hàng cho món cá cơm kho, tiếp tục phi thơm hành tỏi để kho cá
Sau đó bỏ thịt vào đảo khoảng 5 phút cho săn rồi bỏ cá cơm vào đảo cùng, thêm 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh nước mắm, 1 nửa thìa cafe bột ngọt, 1 nửa thìa cafe hạt nêm.
Kho lửa nhỏ liu diu cho đến khi nước trong nồi keo lại cá và thịt có màu nâu cách dán thì tắt bếp
#Bước 4: Trình bày và thưởng thức món cá cơm kho thịt ba chỉ
Khi nước trong nồi sôi thì các bạn vặn lửa nhỏ và đun tiếp cho đến khi nước trong nồi cạn hết thì tắt bếp. Sau đó múc cá và thịt ra đĩa, trang trí thêm một chút hành lá và ớt tươi cho đẹp mắt rồi thưởng thức với cơm nóng thôi.
Lời kết:
Mách nhỏ với các độc giả của chúng mình là khi nấu cá kho thịt ba chỉ với cách kho 2 lửa sẽ khiến phần xương của cá nhừ mà thịt vẫn chắc, không bị bở sẽ làm tăng thêm độ tuyệt hảo của món ăn này đó nha. Cá kho thịt ba chỉ là sự kết hợp hài hòa của từng miếng cá chắc thịt mà không bị khô, miếng thịt ba chỉ nhừ mà không bị ngấy, chắc chắn sẽ tốn cơm lắm đây. Chúc các bạn thành công với cách nấu cá kho thịt ba chỉ mà chúng mình hướng dẫn nhé. Và đừng quên thường xuyên truy cập chúng mình để cùng chúng tớ khám phá nhiều món ăn tuyệt vời hơn nữa nha.
Đăng bởi: Hoàng Sơn
