Có rất nhiều cách nấu canh cá rau cần khác nhau, nhưng nấu sao cho vừa ngon vừa không tanh thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu về Cách làm canh cá rau cần thơm ngon không tanh ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lựa những con cá chép đen còn tươi sống, sau đó đem đi làm sạch, rửa lại với nước rồi cắt thành 3 khúc.
Rau cần nước thì rửa sạch dưới vòi nước, rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
Cà chua bi thì rửa sạch, rồi cắt làm đôi.
Hành tím và tỏi lột vỏ, sau đó băm nhuyễn.
Hành lá rửa sạch, sau đó cắt làm từng khúc khoảng 3cm, ớt sừng sau khi đã rửa sạch thì cắt lát.
Bước 2: Ướp cá
Cho cá chép vào tô cùng với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tỏi phi.
Trộn đều để cá thấm gia vị, rồi ướp trong 10 – 15 phút.
Bước 3: Chiên sơ cá
Cho một ít dầu vào chảo, rồi cho một ít hành tím và tỏi băm vào, phi lên cho vàng thơm.
Sau đó cho cá vào, đảo đều khoảng 30 giây, rồi tắt bếp. Chiên sơ cá sẽ giúp cá thơm hơn, ngon hơn.
Bước 4: Nấu canh
Bắc một cái nồi lên bếp, cho dầu ăn và phần tỏi, hành tím còn lại vào, phi lên cho thơm.
Sau đó cho cà chua bi vào, đảo đều cho cà chín mềm.
Rồi cho 1 lít nước vào, nấu lên cho sôi, sau đó cho cá đã chiên và cần nước vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn.
Nấu đến khi nước sôi lên lại thì cho hành lá, ớt và tỏi phi vào, sau đó tắt bếp.
Video hướng dẫn làm canh cá rau cần ngon nhất
Thông tin cách nấu canh cá rau cần tại nhà đơn giản
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món canh cá rau cần đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Yến Ngô
