Canh đậu hũ non – món ăn đang làm mưa làm gió trên thị trường ẩm thực vì cách chế biến đơn giản, dễ dàng nhưng hương vị lại rất thơm ngon, đặc biệt. Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu về Cách làm canh đậu hũ non kiểu Hàn Quốc ngon lạ miệng tại nhà ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món canh đậu hũ non chuẩn
Công thức làm món canh đậu hũ non ngon mê li
Tỏi tây, hành tây ớt sừng, lột vỏ cắt bỏ cuống, rửa sạch. Tỏi tây phần cọng trắng thái lát chéo mỏng, phần xanh cắt khúc dài 3cm.
Hành tây thái lát mỏng theo thớ dọc củ hành. Ớt sừng cắt đôi bỏ hột, sau đó thái sợi chỉ.
Thịt lợn cạo sạch bì, rửa sạch rồi thái lát mỏng chừng 3-4mm, bỏ 1 nhún bột canh (chừng bằng 2 hạt đỗ đen) tẩm ướp thịt 10 phút.
Đậu hũ non cắt thành từng khối vuông tầm 2-3cm.
Kim chi cắt khúc 3cm.
Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho 1/2 phần tỏi tây cọng trắng vào phi thơm, rồi cho thịt lợn vào xào 2 phút thì cho hành tây vào xào chung, thêm chừng 2 phút thì bỏ kim chi vào xào tiếp đến khi các vị tiệp vào nhau, thì đổ 1,5 lít nước trắng vào để đun nóng.
Đun chừng 5 phút thì cho đậu hũ non vào đun và bắt đầu nêm gia vị cho vừa canh. Chú ý vị của canh kim chi phụ thuộc hoàn toàn vào vị của kim chi. Vị của kim chi phôi ra nước tạo ra vị của canh, tuỳ độ đậm nhạt đó mà cho thêm nước mắm vào canh. Nếu thiếu chua bạn cho thêm dấm trắng vào, nếu thiếu vị tương thì cho thêm tương chấm Hàn Quốc vào.
Video hướng dẫn làm canh đậu hũ non ngon nhất
Thông tin cách nấu canh đậu hũ non tại nhà đơn giản
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món canh đậu hũ non đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Lương Thủy
