[material]
Nguyên liệu
[/material]
Cách làm thạch rau câu dưa hấu mát lạnh
1Sơ chế dưa hấu
– Dưa hấu cắt đôi, dùng muỗng hoặc vá nạo lấy phần ruột ra, sau đó bỏ hạt dưa hấu đi, giữ lại phần vỏ dưa hấu nhé.
– Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, đổ nước dưa hấu lọc qua rây để lược bỏ xác.
2Nấu rau câu
– Cho 200g đường trộn chung với 10g bột rau câu, sau đó cho 500ml nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào khuấy đều.
– Tiếp đến cho nước dưa hấu vào, khuấy nhẹ và đun trong khoảng 8 phút rồi tắt bếp.
– Múc nước rau câu đổ đầy vào vỏ dưa hấu, để nguội 30 phút, sau đó đem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Thành phẩm
Thạch rau câu dưa hấu trông thật đẹp mắt, với màu đỏ tự nhiên. Nhìn như dưa hấu bình thường nhưng khi ăn vào thì có độ dai giòn của rau câu và vị ngọt thanh của dưa hấu nữa. Mẹo vặt Gia đình chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nhé.
Đăng bởi: Huỳnh Tuấn Kiệt
