Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết lựa chọn món ăn nào cho ngày cuối tuần của cả nhà thêm thú vị thì hãy tham khảo ngay cách nấu bò kho chay ngon mà Cách Làm Bếp giới thiệu sau đây nhé. Hương vị độc đáo và mới lạ của món ăn chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.
Nguyên liệu nấu món bò kho chay thơm ngon chuẩn vị nhất
100g thịt bò khô chay
200g nấm Д‘Г№i gГ
100g tàu hũ ky
5 củ cà rốt
1 quả dừa tươi
5 cây sả
1 cây hành boa rô
1 hộp tương cà chua
1,5 lít nước dùng
Rau húng quế, ngò gai, ớt
Bánh mỳ hoặc bún ăn kèm
Các loại gia vị: nước tương, hạt nêm chay, dầu ăn thực vật, đường, gói gia vị bò kho chay.
Cách chế biến món bò kho chay thơm ngon hấp dẫn nhất
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu nấu bò kho chay ngon nhất
Thịt bò khô chay: ngâm nước nóng cho thịt nở mềm ra rồi rửa sạch với nước để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi. Vớt thịt bò ra rổ để ráo nước, sau đó thái miếng vừa ăn.
Tàu hũ ky: ngâm với nước ấm cho mềm rồi rửa lại vài lần với nước cho thật sạch. Sau đó để ráo nước và cắt khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay.
Nấm đùi gà bạn đem ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa sạch và cắt đôi, để ráo nước.
Cà rốt bạn gọt vỏ, cắt khoanh tròn hoặc có thể tỉa hoa để trông đẹp mắt hơn.
Sả bóc lớp vỏ già, rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc.
Hành bo rô rửa sạch, xắt nhỏ.
Các loại rau húng quế, ngò gai, ớt rửa sạch.
Bước 2: Tiến hành ướp thịt bò khô chay
Cho thịt bò chay vào thố hoặc tô, thêm các gia vị vào gồm: 2 thìa canh gia vị bò kho chay, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh hạt nêm 1 thìa canh đường và 1 thìa canh dầu ăn. Tiếp theo, bạn trộn đều hỗn hợp lên để thịt bò chay thấm đều các gia vị.
Bước 3: Tiến hành nấu nước dùng
Bạn đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì cho một nửa hành boa rô vào phi thơm. Tiếp đến, bạn lần lượt cho các nguyên liệu và gia vị gồm: tương cà, sả đập dập, cà rốt, nước dừa, nước dùng chay vào nấu cùng và đun trên lửa nhỏ cho tới khi các nguyên liệu chín mềm.
Bước 3: Tiến hành xào thịt bò kho chay
Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun sôi và cho phần hành boa rô còn lại vào phi thơm, sau đó cho nấm đùi gà vào xào đều, nêm thêm gia vị: hạt nêm, đường, nước tương ho vừa ăn.
Bước 4: Tiến hành nấu bò kho chay và hoàn thành món ăn
Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp nấm, thịt bò kho chay, tàu hũ ky vào nồi và tiếp tục đun sôi và hạ nhỏ lửa dần cho tới khi nước dùng trong nồi sền sệt một chút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Video hướng dẫn cách nấu bò kho chay chuẩn vị
Thông tin cách nấu bò kho chay đơn giản, chuẩn vị
Đăng bởi: Thị Mỹ Mông
