Bún ốc là một đặc sản ẩm thực của người Hà Nội bởi sự tinh tế, cầu kỳ và hương vị tuyệt vời khó lẫn. Từ nước dùng chua chua thanh thanh, thêm chút cay của ớt chưng, hòa quyện cùng vị béo ngậy của từng con ốc, bùi bùi của đậu phụ. Bún ốc không chỉ có nước dùng, ốc, đậu là đặc trưng cơ bản mà còn có thể có chuối xanh, một ít rau sống hay rau muống chẻ, giá, cần, cà chua…vừa đậm đà vừa màu sắc nức lòng tất cả thực khách. Bún ốc cũng có nhiều loại: bún ốc nguội, bún riêu cua ốc bò, bún ốc chuối đậu, bún ốc tóp mỡ… Hôm nay, chúng mình xin chia sẽ đến các bạn công thức làm bún ốc đậm đà hương vị Hà Nội . Mời bạn cùng vào bếp chế biến món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm bún ốc :
Sơ chế nguyên liệu :
Cách làm bún ốc :
Trình bày :
Bún đã trụng qua nước sôi cho vào tô, bày ốc lên mặt, rắc hành lá, ngò rồi chan nước dùng nóng lên bún, ăn kèm với rau thơm, chanh, ớt xào . Vào những ngày đông, món ăn này luôn là tâm điểm của thực khách bởi hương vị thơm ngon, nước dùng đậm đà, nóng hổi. Chúc các bạn thành công với công thức làm bún ốc này vô cùng bổ dưỡng này nhé !
Đăng bởi: Sơter Mlô
