Cách nấu canh chua lá me còn được người miền Nam gọi vui là món “canh chua thượng hạng”. Lý do món canh giản dị này mang hương vị rất đặc biệt, dễ nấu và dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Bài viết sau đây chúng mình sẽ hướng dẫn bạn đọc chi tiết 2 món canh chua lá me với cá cơm và thịt gà rất lạ miệng. Mời bạn đọc theo dõi nhé.
Ở miền Nam, các gia đình nấu canh chua lá me với tép rong, cua rạm, cá sặc, cá lóc… Và họ thường dùng me đất để nấu canh. Loài me này là thân thảo có hoa tím, phớt hồng với rễ mọc đứng. Me đất có vị chua, tính hàn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Ngoài lá me đất thì lá me non cũng thường được dùng. Qua vài dòng ngắn này hẳn bạn cũng thấy chúng ta đang tham khảo cách nấu canh chua khá độc đáo khác với canh chua me thông thường.
1. Cách nấu canh chua lá me với cá cơm ngon nhất
Món canh chua lá me non ngon nhất phải kể đến là nấu cùng cá cơm. Sự kết hợp này không chỉ làm cho món canh đủ dinh dưỡng mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc nữa. Dưới đây là các bước làm chi tiết.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Lá me đất dùng để nấu canh chua. Ảnh: Youtube Món ngon mỗi ngày
1.2. Cách nấu canh chua lá me cá cơm ngon đúng chuẩn
Với món canh chua này, bạn đọc nấu theo các bước như sau nhé.
1.2.1. Sơ chế nguyên liệu
Cá cơm đem ướp gia vị để ngấm trước khi nấu canh lá me. Ảnh: Youtube Món ngon mỗi ngày
1.2.2. Các bước nấu canh chua lá me chi tiết
Các bước nấu canh chua lá me đất với cá cơm. Ảnh: Youtube Món ngon mỗi ngày
2. Cách nấu canh chua lá me đất với thịt gà thơm ngon bổ dưỡng
Với món canh chua lá me, ngoài lá me đất kết hợp cá cơm cho món canh ngon độc đáo, chúng ta cũng có thể dùng lá me non để nấu các món canh chua ngon độc đáo khác.
Có lẽ, hầu hết chúng ta đều thích món canh chua gà lá giang phổ biến dễ nấu dễ ăn. Nếu như canh chua gà lá giang quá quen thuộc bạn có thể nấu canh chua gà lá me để làm mới vị. Lá me kết hợp với thịt gà còn tạo nên món canh giàu dinh dưỡng. Cách nấu khá đơn giản, mời các bạn đọc cùng tham khảo ngay sau đây.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Lá me và thịt gà có thể kết hợp để nấu canh chua ngon, giàu dinh dưỡng. Ảnh: Youtube Món ngon mỗi ngày
2.1. Các bước làm canh chua lá me thịt gà
Với món canh chua lá me nấu cùng thịt gà, bạn đọc thực hiện theo hướng dẫn sau.
2.1.1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà trước khi nấu canh nên ướp với bột canh và đường để thấm vị. Ảnh: Youtube Món ngon mỗi ngày
2.1.2. Cách nấu canh chua lá me với thịt gà
Các bước nấu món canh chua lá nhanh với thịt gà. Ảnh: Youtube Món ngon mỗi ngày
3. Mẹo nấu canh chua lá me thành công
Món canh chua này rất dễ nấu, tuy nhiên bạn đọc cần lưu ý một số điểm sau để canh ngon nhất, có vị chua thanh vừa:
Trên đây là hai trong số những cách nấu canh chua lá me ngon nhất. Hy vọng với gợi ý như thế, bạn sẽ có thêm một món ngon mới trong thực đơn bổ dưỡng hằng ngày cho gia đình. Chúc các bạn thành công với món canh chua này nhé!
Đức Lộc
Đăng bởi: Bảo Châm
