Món cháo lươn xứ Nghệ là một món ăn giản dị, chân phương bởi được nấu từ những sản vật gần gũi của đồng đất Nghệ An nhưng trở thành nét văn hoá đặc trưng cho vùng đất này, thành niềm nhớ, niềm thương của những người con xứ Nghệ khi xa quê để rồi mỗi khi trở về chưa thưởng thức được bát cháo lươn nóng hổi đậm đà với miếng bánh mỳ giòn tan là chưa trọn vẹn nỗi nhớ quê đau đáu. Và cháo lươn cũng để lại ấn tượng khó phai của người khách có dịp ghé qua miền Nghệ An nắng gió mà khi trở lại phải tìm ăn cháo lươn cho bằng được mà thôi. Tuy nhiên, nếu như bạn muốn chế biến món cháo lươn ngay tại nhà để cùng thưởng thức với gia đình thì không hề khó. Hôm nay, chúng mình xin chia sẽ với các bà nội trợ bí quyết nấu cháo lươn ngon như đặc sản xứ Nghệ. Điều bạn cần duy nhất là tìm mua được những con lươn đến từ vùng đất Nghệ An chính hiệu , còn lại cứ để chúng mình lo nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm cháo lươn xứ Nghệ :
Sơ chế nguyên liệu :
Cách làm cháo lươn xứ Nghệ :
Trình bày :
Múc cháo ra bát và thêm phần thịt lươn đã xào, rắc rau răm cùng hành lá cắt nhỏ lên trên, thêm gia vị cho vừa miệng, vắt chanh, trộn đều, và ăn nóng. Lưu ý : không nên cho phần thịt lương vừa xào vào nồi cháo vì nếu ăn không hết, để lâu cháo sẽ mất ngon và có mùi tanh. Chúc các bạn thành công với cách làm cháo lươn xứ Nghệ này nhé !
Đăng bởi: Đức Lý Minh
