Cháo trứng bắc thảo là một món cháo có lẽ còn khá xa lạ với rất nhiều người, thậm chí là nhiều người còn chưa từng nghe nhắc tới. Nhưng điều đó không thể nào làm giảm được sự thơm ngon, hấp dẫn của món cháo này.
Bạn cứ thử chế biến và thưởng thức một lần, ăn rồi chắc chắn là sẽ thích, thậm chí là mê mẩn hoài không thôi luôn đấy nhé. Nếu chưa biết cách nấu, ngay sau đây, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo trứng bắc thảo tuyệt vời này nhé!
Cách nấu cháo trứng bắc thảo nhìn hấp dẫn, ăn mê ngay
Hãy cứ tự tin vào bếp và trổ tài cùng chúng tôi, đảm bảo bạn sẽ không hối hận đâu!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo trứng bắc thảo
Cách nấu cháo trứng bắc thảo thơm ngon đúng điệu
Bước 1: Bạn vo sạch gạo rồi ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ để hạt gạo nở mềm hơn và có thể tiết kiệm thời gian ninh cháo. Sau khi ngâm, bạn đổ gạo ra giá rồi để ráo nước.
Bước 2: Gạo sau khi ráo nước thì bạn ướp nó cùng với một chút dầu ăn (5 ml) và một chút muối (2,5 gr). Bạn ướp như thế trong khoảng 15 – 20 phút.
Bước 3: Bạn chuẩn bị nồi nấu cháo, cho nước lọc hoặc nước dùng gà vào đun ở lửa to. Khi nước sôi thì bạn cho toàn bộ gạo đã ướp xong vào nồi, đun thêm khoảng 10 phút nữa thì hạ nhỏ lửa xuống. Lưu ý là thỉnh thoảng bạn phải khuấy đều để gạo không bị dính xuống đáy nồi.
Sau khi hạ nhỏ lửa, bạn tiếp tục ninh nhừ cháo trong khoảng 40 phút nữa. Ninh cho tới khi hạt gạo chín nhừ, vỡ ra thì thôi.
Bước 4: Trong quá trình ninh cháo, bạn có thể băm nhỏ thịt lợn và thái múi cau trứng bắc thảo (sau khi đã lột bỏ vỏ). Khi cháo nhừ thì bạn thêm thịt băm và trứng bắc thảo vào, đun tiếp thêm 5 – 8 phút nữa trên mức lửa trung bình. Sau đó, bạn nêm nếp gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Sau khi tắt bếp, bạn cho hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào nồi cháo, trộn đều lên, đồng thời rắc một chút hạt tiêu lên trên cùng.
Lúc này, bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo trứng bắc thảo rồi đấy. Món cháo này cần dùng nóng sẽ thơm ngon và tốt cho sức khỏe hơn là khi dùng nguội. Đặc biệt với những người mới ốm dậy, thưởng thức vài bát cháo trứng bắc thảo thôi sẽ cảm thấy cơ thể khỏe hơn rất nhiều đấy nhé. Chúc bạn thành công với công thức nấu món cháo tuyệt vời này!
Đăng bởi: Trần Hậu
