Hẳn là mỗi chúng ta đều quá quen với những viên bánh trôi nước tròn xinh với nhân đậu xanh vị ngọt thanh mát. Nhưng còn một món chè trôi nước nhân mặn nữa mà khá là ít người biết đến hoặc đã từng thưởng thức. Vậy cách làm chè trôi nước nhân mặn có khác với cách làm chè trôi nước nhân ngọt không? Hôm nay Vị Đậm Đà sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu chè trôi nước nhân mặn lạ miệng dễ làm này nhé!
Nguyên liệu nấu chè trôi nước nhân mặn
– 250g bột nếp
– 150g thịt lợn
– 50g mộc nhĩ
– 2 thìa cà phê hạt tiêu
– 1 thìa cà phê dầu ăn
– 1 thìa cà phê bột canh
– 4 củ hành tím
– 1 thìa cà phê muối ăn
– 50g bột sắn dây
– 50g đường nâu
Cách nấu chè trôi nước nhân mặn lạ miệng
Bước 1:
– Thịt lợn các bạn mua về đem rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố. Mộc nhĩ ngâm nước nóng rửa sạch rồi cho vào xay với thịt cùng 2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột canh.
– Sau đó các bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào rồi xào thịt với mộc nhĩ cho chín.
Bước 2:
– Đợi thịt nguội thì các bạn lấy ra nặn thành từng viên tròn nhỏ. Lưu ý là để cho nhân thành hình tròn và dễ nặn thì các bạn nên xay thật nhuyễn thịt ra như giò.
Bước 3:
– 250g bột nếp cho vào âu cùng một thìa cà phê muối và 150ml nước sôi nhào thật đều tay cho đến khi bột mềm mịn.
– Nặn bột thành hình tròn rồi cán mỏng sau đó cho viên nhân thịt vào giữa và nặn tròn lại.
Bước 4:
– Sau khi nặn xong bánh trôi, các bạn bắc một xoong nước lên bếp, thả vào một vài nhánh gừng thái lát mỏng rồi cho bánh trôi vào luộc chín.
– Tiếp tục bắc một nồi khoảng 150ml nước khác lên bếp đun sôi rồi thả bột sắn cùng đường vào khuấy đều cho đến khi bột sắn chín.
– Hành tím bóc vỏ thái mỏng rồi phi vàng lên.
Bước 5:
– Xếp bánh trôi ra bát rồi đổ nước bột sắn lên sau đó rắc thêm một ít hành tím phi lên trên và thưởng thức ngay thôi các bạn nhé!
Bánh trôi nước nhân mặn có vị độc đáo của nó, ăn một lần sẽ không thể quên đâu các bạn. Chúc các bạn thành công với cách nấu chè trôi nước nhân mặn lạ miệng dễ làm này nhé!
Đăng bởi: Tiến Thành
