Nha đam đường phèn là loại đồ uống vô cùng ngon và bổ dưỡng nhưng trong quá trình chế biến nếu không cẩn thận thì bạn có thể sẽ không loại bỏ hết nhựa nha đam đâu đấy. Vậy cách nấu nước nha đam đường phèn không bị đắng là gì? Các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp trả lời câu hỏi này với bài viết
Nguyên liệu nấu nước nha đam đường phèn
2 lá nha đam (khoảng 500-600g)
4-5 lá dứa
250g đường phèn
15ml nước cốt chanh
Hạt chia
Ít muối
Cách nấu nước nha đam đường phèn
Bước 1:
Rửa sạch nha đam dưới vòi nước, gọt bỏ lớp gai ở 2 bên rồi cắt thành khúc ngắn.
Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, lưu ý cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng là nên gọt sạch lớp vỏ xanh.
Cho nha đam vừa gọt vỏ vào ngâm trong âu nước muối pha loãng khoảng 5 phút.
Rửa nha đam lại vài lần với nước để sạch chất nhớt, vớt ra đợi ráo nước.
Dùng dao cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ và đều nhau.
Cho nha đam vào trong bát, thêm 15ml nước cốt chanh vào cùng, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo.
Rửa sạch lá dứa dưới vòi nước, cắt thành khúc ngắn. Cuộn lá dứa và buộc chặt thành bó.
Bước 2:
Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi, cho nha đam vào chần sơ qua khoảng 30 giây, vớt ra.
Cho nha đam vào ngâm trong âu nước đá lạnh khoảng 5-10 phút. Đây là mẹo đơn giản trong cách nấu nước nha đam đường phèn giúp nha đam trắng và giòn hơn.
Bước 3:
Hạt chia ngâm với nước cho nở.
Lá dứa 1 phần xay nhuyễn vắt lấy nước.
1 phần bó lại.
Bước 4:
Bắc nồi với 2.5 lít nước lên bếp, cho đường phèn, lá dứa vào cùng, nấu với lửa lớn.
Lưu ý: trong quá trình nấu, bạn nên dùng muỗng khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
Khi đường phèn tan, cho toàn bộ nha đam vào nấu thêm vài phút, khuấy đều tay rồi tắt bếp.
Bí quyết nấu nha đam đường phèn ngon là không nên nấu quá lâu sẽ làm cho nha đam mất độ giòn.
Bước 5:
Sau khi tắt bếp, cho phần nước cốt lá dứa và hạt chia đã ngâm vào để nguội.
–
Cho nha đam ra ly thêm đá hoặc để lạnh rồi thưởng thức.
Nước nha đam đường phèn trong xanh đẹp mắt, thơm mùi lá dứa thoang thoảng, hạt chia bổ dưỡng. Nha đam nấu đường phèn có vị ngọt thanh, tươi mát, giòn và không bị đắng.
Video hướng dẫn cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng
Thông tin cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 390 calories
Trên đây là công thức nấu nấu nha đam đường phèn không bị đắng mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Đăng bởi: Chiến Vũ
