Cách nấu súp gà thập cẩm vô cùng đơn giản thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp gà thập cẩm thơm ngon đúng chuẩn cho bữa sáng khai vị
Nguyên liệu nấu nấu súp gà thập cẩm chuẩn vị
Cách nấu súp gà thập cẩm chuẩn nhà hàng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương ống sau khi mua về tiến hành rửa sạch với nước muối loãng, trần qua nước sôi rồi cho vào nồi nước khoảng 3l nước hầm đến khi sôi thì vớt bọt sau đó đậy nắm đun với lửa vừa trong khoảng 2 tiếng
Thịt nạc thăn sau khi mua về thì rửa sạch rồi thái hạt lựu, cho vào một tô to ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu và trộn đều. Bọc màng bọc thực phẩm rồi để thịt khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Tôm mua về cắt râu, bóc lõn, bỏ đầu và dùng cán thìa rút chỉ sống lưng rồi cho vào nồi hấp cách thủy đến khi chín thì để nguội
Giò lụa mua về thái chỉ thật nhỏ, càng nhỏ càng ngon.
Hạt sen thì rửa sạch và luộc chín cùng với chút muối sau đó để ra một bát con.
Trứng cút cho vào nồi luộc chín rồi bóc sạch vỏ để riêng ra tô
Bắp ngô ngọt bóc vỏ, tước thật sạch râu ngô rồi tách lấy hạt và để riêng
Nấm hương thì ngâm với nước cho nở ra rồi loại bỏ cuống và cắt đôi với những cây nấm to, nếu sử dụng nấm kim châm rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn
Hành tây, lột vỏ, rửa sạch và thái mỏng, hành tỏi và rau thơm nhặt sạch, thái nhỏ, riêng hành củ và tỏi thì xay nhuyễn.
Bước 2: Chế biến
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho thịt vào xào với một chút hạt nêm đến khi thịt mềm thì tắt bếp
Cho cà rốt, bắp, nấm vào nồi nước hầm xương sau khi đã bỏ toàn bộ phần xương cục ra ngoài. Đợi đến khi các nguyên liệu chín mềm thì cho thịt nặc thăn đã xào, đợi đến khi chúng sôi thì tiếp tục đổ bột năng hòa tan vào nồi nước để tạo độ sệt của súp
Tiếp tục chờ đến khi sôi thì bật lửa to và đập 3 quả trưng gà vào chén đánh tan, đổ từ từ vào nồi súp, vừa đổ vừa dùng muôi khuấy để trứng tạo thành sợi nhỏ, nêm nếm lại gia vị đường,bột ngọt,hạt nêm,dầu hào cho vừa miệng là hoàn thành
Video hướng dẫn cách nấu súp gà thập cẩm
Thông tin cách nấu súp gà thập cẩm đúng chuẩn
Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến nấu súp gà thập cẩm đơn giản mà nhanh chóng tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Nhã Lê
