Thịt kho dưa chua là cái tên quen thuộc đối với mỗi gia đình Việt Nam. Cách nấu thịt kho dưa cải cũng vô cùng đơn giản, giúp tiết kiệm thời gian chăm sóc gia đình những ngày bận rộn. Các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu ngay công thức nấu món ăn này trong bài viết ngày hôm nay nhé.
Nguyên liệu nấu món thịt kho dưa chua
Thịt ba chỉ heo: 500 g
Dưa cải chua: 400 g
Hành tím: 5 củ
Ớt tươi: 5 quả
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính,..
Cách nấu món thịt kho dưa chua ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt ba chỉ về bạn rửa sạch bằng nước muối loãng rồi đến nước lạnh, sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa miệng
Lưu ý: Để loại bỏ mùi hôi của thịt bạn có thể dùng gừng hoặc muối.
Dưa cải chua bạn đem rửa qua 1 lần nước rồi vắt sạch chỉ lấy lại cái
Ớt rửa sạch rồi bỏ cuống, thái khoanh nhỏ
Hành bóc vỏ, rửa sạch, lấy một củ thái khoanh còn lại thì đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Tiến hành ướp thịt heo
Ướp thịt là một trong những bước quan trọng nhất khi nấu ăn. Để món thịt kho dưa đạt hiệu quả tối đa nhất bạn nên ướp thịt theo công thức chúng tôi chia sẻ dưới đây: 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt và 2 muỗng hành tím băm trong 20 đến 30 phút.
Bước 3: Tiến hành xào thịt xào dưa chua
Phi thơm hành tỏi cùng với 2 muỗng dầu ăn đến thi hành tỏi bắt đầu săn vào thì cho thịt cùng với 100 ml nước lọc vào đảo đều. Tiếp theo, bạn cho thêm dưa cải chua, 1 muỗng hạt tiêu cùng 3 trái ớt (tùy vào khẩu vị mà bạn gia giảm ớt sao cho vừa phải) nấu trên lửa nhỏ khoảng 15 đến 20 phút. Lúc này, bạn mới tiến hành trộn đều thịt và dưa cải để dưa không bị quá mặn.
Đến đây, bạn có thể gia giảm gia vị một lần nữa cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp là hoàn thành món thịt kho dưa chua rồi đấy
Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã nấu xong món thịt kho dưa chua chuẩn vị cho gia đình rồi đúng không. Món thịt kho dưa sau khi nấu xong có vị vàng đẹp, hấp dẫn thực khách bởi sự giòn giật của dưa và mềm mại của thịt. Hy vọng với công thức chúng tôi chia sẻ trên đây có thể giúp bạn hoàn thành món ăn này thành công. Chúc bạn may mắn!
Video hướng dẫn làm món thịt kho dưa chua ngon chuẩn vị nhất
ThГґng tin cГЎch chбєї biбєїn thб»‹t kho dЖ°a chua Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Đăng bởi: Trần Trí
