Xôi khoai môn được bà nội trợ thực hiện vào bữa sáng cuối tuần là họp lý nhất cho cả nhà mình. Cách nấu xôi khoai môn đơn giản mà chúng mình giới thiệu dưới đây không chỉ mang đến cho bạn một món ăn ngon miệng mà còn vô cùng đẹp mắt đấy nhé! Xôi thật dẻo và khoai môn bùi ngọt lại mềm sẽ hấp dẫn bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Nấu xôi khoai môn chỉ tốn thời gian trong khâu chuẩn bị nhưng đổi lại bạn sẽ có được món xôi bùi thơm thật ngon. Những ai đã từng thưởng thức qua món xôi này có lẽ sẽ không thể quên được cảm xúc mà xôi khoai môn mang lại.
I. Nguyên liệu chuẩn bị cho cách nấu xôi khoai môn:
II. Thực hiện cách nấu xôi khoai môn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn, gạo nếp bạn đem vo sạch rồi ngâm với nước ấm và nước lá cẩm trong khoảng 4-6 tiếng là được.
Bước 2: Tiếp đến, với phần khoai môn nên chọn những củ khoai có kích thước vừa, không lấy những củ quá to hay quá nhỏ. Những củ khoai môn có lớp ruột bên trong màu trắng đục, xuất hiện vân tím thì đó là những củ khoai môn thơm ngon và nhiều bột. Lúc này bạn gọt vỏ, cắt miếng to rồi đem hấp chín, thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Bạn đổ phần gạo nếp đã ngâm ra rổ rồi xả qua với nước lạnh nhiều lần cho sạch.
Bước 4: Bước tiếp theo, bạn cho phần gạo nếp vào xửng cùng với một chút muối hạt, xóc đều lên cho gạo thấm đều muối.
Bước 5: Sau đó, bạn nấu một nồi nước sôi rồi cho lá dứa vào nồi luôn, tiếp đến cho nồi xôi vào hấp chừng 10 phút rồi cho khoai môn vào xới đều thêm khoảng 10 phút nữa. Cuối cùng bạn rưới nước cốt dừa lê trên, đổ thêm đường vào trộn đều và hấp thêm khoảng 5-7 phút nữa là xong. Lúc này, bạn cho xôi ra đĩa, rắc lạc rang, muối mè và chút dừa non lên trên. Món xôi khoai môn này ăn nóng sẽ ngon hơn lúc nguội đấy nhé!
III. Lưu ý với cách nấu xôi khoai môn
Món xôi khoai môn này không chỉ có chút dẻo thơm của gạo nếp, bùi bở của khoai môn thêm chút hương thơm của nước cốt dừa mà còn cực kỳ bắt mắt và ngon miệng với cách chế biến đơn giản sẽ lôi cuốn bất cứ ai ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Các bà nội trợ đảm đang có thể thực hiện cách nấu xôi khoai môn mà chúng mình giới thiệu trên đây để có được món ngon bổ dưỡng cho bữa sáng của cả nhà mình.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu xôi khoai môn!
Đăng bởi: Cường Nguyễn Trí
