Xôi lạp xưởng là một món xôi thường được sử dụng khá nhiều trong những bữa ăn sáng hàng ngày, tuy nhiên để nấu được một món xôi lạp xưởng ngon thì nhiều bạn vẫn chưa biết bí quyết đâu nhé. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách nấu xôi lạp xưởng thơm ngon tại nhà, còn chần chờ gì mà không mau mau vào bếp với mình để tìm hiểu xem món xôi này cần những nguyên liệu gì và tiến hành ra sao nhé!
Nguyên liệu cho xôi lạp xưởng
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu xôi lạp xưởng
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Để món xôi lạp xưởng thật thơm ngon, bạn cần chọn được loại gạo nếp thơm, nếp cái hoa vàng thì khi đồ xôi lên sẽ rất hấp dẫn đấy.
Gạo nếp sau khi mua về, bạn đem nhặt bỏ các loại sạn, bụi bẩn còn sót lại. Sau đó vo sạch gạo và ngâm nước ấm 30 độ C trong vòng 6 tiếng để gạo mềm, khi nấu sẽ nhanh chín hơn.
Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái thành từng lát mỏng để ra đĩa.
Lạp xưởng chọn loại tươi ngon, rửa sạch để ráo.
Bước 2: Tiến hành nấu xôi lạp xưởng
Sau 6 tiếng ngâm, lúc này gạo đã khá mềm, bạn vo lại gạo một lần nữa rồi thêm 1 thìa muối vào trộn đều, ướp 10 phút rồi đem đi đồ cho tới khi xôi chín.
Trong lúc chờ đợi xôi chín, bạn hãy chế biến các nguyên liệu còn lại với mình nhé!
Lạp xưởng đem chiên chín vàng. Sau đó để ráo dầu rồi thái xéo thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Hành khô đem phi thơm vàng rồi để ra giấy thấm dầu.
Ruốc(chà bông) để lên đĩa cho tơi ra, bạn có thể dùng chà bông gà hoặc chà bông heo tùy theo sở thích.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Cho xôi lên đĩa, rắc 1 lượt ruốc lên, sau đó xếp lạp xưởng lên trên cùng, cuối cùng là rắc hành phi lên cho thơm và đẹp mắt.
Để món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể thêm chút hành lá phi lên trên nữa nhé!
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, chúng ta đã vừa hoàn thành xong món xôi lạp xưởng thơm ngon rồi, các bạn có thấy hấp dẫn không nào? Còn chần chờ gì mà không mau mau ghi chú lại công thức để mai thực hiện chiêu đãi bữa sáng cho cả nhà luôn nhỉ? Và đừng quên chia sẻ công thức này tới bạn bè của mình nữa nha. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu xôi lạp xưởng của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Đăng bởi: Nghĩa Chí
