Xúc xích, dưa cải muối, cà chua xanh,… đều là những món ăn được người Việt yêu thích, thế nhưng chúng lại tiềm tàng nhiều nguy cơ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe
Xúc xích
Xúc xích là một trong những món ăn cực độc cho sức khỏe không chỉ người Việt Nam mà người nước ngoài và nhất là trẻ em cực kỳ ưa chuộng. Món ăn này rất ngon, dễ ăn lại tiện lợi nên nhiều bậc phụ huynh vẫn thường dùng để thay thế bữa ăn chơi, hoặc ăn thêm ngoài bữa ăn chính cho trẻ.
Xúc xích là một trong những món ăn cực độc cho sức khỏe được nhiều người ưa chuộng. Ảnh: foodnk
Món ăn này được làm từ thịt nhiều mỡ, giàu năng lượng nhưng lại ít dinh dưỡng, không hề có lợi cho sức khỏe mọi người. Xúc xích chứa hóa chất, chất phụ gia, chất bảo quản và hàm lượng muối được tẩm ướp khá cao nên sẽ gây bất lợi cho mạch máu, dẫn đến nguy cơ bị huyết áp cao, thiếu canxi hoặc các bệnh lý nặng hơn.
Món ăn này giàu năng lượng nhưng lại ít dinh dưỡng, không hề có lợi cho sức khỏe. Ảnh: voso
Ngoài ra, rất nhiều xúc xích được bán rong có nguồn gốc không rõ ràng, được chế biến từ thịt ôi thiu trong những cơ sở tư nhân thiếu an toàn vệ sinh, an toàn thực phẩm. Do đó bạn không nên ăn thường xuyên sử dụng món ăn cực độc cho sức khỏe này.
Bạn không nên ăn thường xuyên sử dụng món ăn cực độc cho sức khỏe này. Ảnh: cokhiviendong
Cà chua xanh
Cà chua luôn được xem là một trong những thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng và có rất nhiều công dụng, nhưng không phải cứ ăn là tốt cho sức khỏe. Rất nhiều tín đồ ẩm thực Việt Nam thường dùng cà chua đỏ để làm các món salad hay dùng cà chua xanh như một loại rau sống để ăn cùng với mắm bởi với họ ăn như vậy mới cảm nhận được vị tươi ngon của cà chua.
Cà chua luôn được xem là một trong những thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng. Ảnh: medium
Các món salad cà chua đỏ thì quả thật tốt cho sức khỏe và được khuyên nên ăn thường xuyên, tuy nhiên đối với cà chua xanh bạn hoàn toàn không nên ăn sống. Bởi trong cà chua xanh có chứa số lượng lớn chất độc solanine, nếu tiêu thụ sẽ dễ gây ngộ độc thực phẩm.
Nhưng cà chua còn xanh lại là món ăn cực độc cho sức khỏe người dùng. Ảnh: saylove
Các triệu chứng ngộ độc do ăn cà chua xanh thường là buồn nôn, nôn mửa, tiết nước bọt, yếu sức, mệt mỏi và các triệu chứng khác… thậm chí nếu nghiêm trọng còn có thể đe dọa đến tính mạng. Vì vậy dù có tươi ngon nhưng bạn cũng không nên ăn cà chua xanh mà hãy đợi đến khi chúng thực sự chín đỏ để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bạn và gia đình của mình.
Bởi trong món ăn cực độc cho sức khỏe này có chứa số lượng lớn chất solanine, nếu tiêu thụ sẽ dễ gây ngộ độc thực phẩm. Ảnh: toquoc
Dưa cải muối
Dưa cải muối là một món ngon Việt Nam dân dã, quen thuộc mà hầu như người Việt nào cũng mê mẩn. Món này được chế biến bằng nguyên liệu chính là rau cải nhằm giải ngấy cho những món quá nhiều dầu mỡ. Do có độ giòn và vị chua cùng màu sắc bắt mắt nên dưa cải muối thường kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng và thèm ăn.
Dưa cải muối là một món ăn dân dã, quen thuộc mà hầu như người Việt nào cũng mê mẩn. Ảnh: nhahangquangon
Thế nhưng đây lại là một món ăn cực độc cho sức khỏe của mọi người. Theo nhiều nghiên cứu, trong dưa cải muối có một lượng hợp chất nitroso nhất định có thể gây ung thư gan cũng như nhiều tổn hại khác đến sức khỏe người dùng.
Thế nhưng đây lại là một món ăn cực độc cho sức khỏe của mọi người. Ảnh: vasifood
Nếu trước khi muối dưa, rau không “xử lý” bằng cách phơi nắng hoặc rửa bằng nước nóng khi muối sẽ sản sinh ra một hàm lượng chất nitroso nhất định. Nạp quá nhiều chất nitroso vào cơ thể sẽ khiến gan phải thường xuyên phải thải độc chất này, tác động xấu đến gan, gây viêm gan, xơ gan, thậm chí ung thư gan.
Hơn nữa, trong món ăn cực độc cho sức khỏe này cũng sẽ chứa rất nhiều vi khuẩn nếu không bảo quản kĩ và để lên men chua quá lâu. Ảnh: bachhoaxanh
Hơn nữa, trong món ăn cực độc cho sức khỏe này cũng sẽ chứa rất nhiều vi khuẩn nếu không bảo quản kĩ và để lên men chua quá lâu. Vì thế, bạn nên hạn chế ăn món ăn dưa muối cũng như các món ăn khác được chế biến từ nó.
Khoai tây mọc mầm
Thêm một món ăn cực độc cho sức khỏe mà ắt hẳn nhiều người cũng biết đến chính là khoai tây mọc mầm. Dù biết là không tốt, thế nhưng rất nhiều người thường tiếc nên khi thấy khoai tây mọc mầm chỉ cắt bỏ phần mầm đi và tiếp tục dùng.
Thêm một món ăn cực độc cho sức khỏe mà ắt hẳn nhiều người cũng biết đến chính là khoai tây mọc mầm. Ảnh: ydvn
Tuy nhiên đây là một sai lầm vì chất độc có trong khoai tây mọc mầm là solanin có thể gây ngộ độc chết người nếu như bạn ăn với liều lượng 0,2 – 0,4g trên 1kg trọng lượng cơ thể. Các triệu chứng ngộ độc do ăn khoai tây mọc mầm có các như đau bụng, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, có hiện tượng giãn đồng tử và liệt nhẹ hai chân.
Dù biết là không tốt, thế nhưng rất nhiều người thường tiếc nên vẫn tiếp tục dùng món ăn cực độc cho sức khỏe này. Ảnh: ieqa
Trường hợp nặng hơn thì có thể gây tử vong bởi hệ thần kinh trung ương bị tê liệt làm trung tâm hô hấp không hoạt động được, đồng thời gây ngừng tim cho những ai dùng món ăn cực độc cho sức khỏe này vượt quá liều lượng.
Rau quả mốc
Với những món ăn thừa khi bị ôi thiu, nổi nấm mốc thì mọi người thường sẽ vứt bỏ chúng đi, nhưng khi thấy các loại rau củ bị mốc thì họ lại cho rằng chỉ cần cắt bỏ phần hỏng là có thể ăn tiếp. Tuy nhiên, cách này không thể loại bỏ hoàn toàn độc tố aflatoxin do nấm mốc sản sinh ra.
Nhiều người vẫn thường sử dụng rau củ đã bị mốc. Ảnh: dansinh
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, aflatoxin là một chất gây ung thư rất độc, có thể làm tổn thương trực tiếp tế bào gan, gây thoái hóa và hoại tử. Do vậy, để có thể đảm bảo sức khỏe cho mọi người, bạn nên vứt bỏ và không được sử dụng những thực phẩm rau củ, hoa quả đã bị nổi nấm mốc ấy.
Nhưng trong món ăn cực độc cho sức khỏe ấy có chứa aflatoxin là một chất gây ung thư. Ảnh: afamily
Đây là một số món ăn cực độc cho sức khỏe, mà đặc biệt trong đó còn có những món ăn khoái khẩu của người Việt Nam. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe cho bạn và cả gia đình thì nhất định phải lưu ý và hạn chế sử dụng chúng nhé!
Minh Nguyên
Theo Báo Thể Thao Việt Nam
Đăng bởi: Tâm Bùi
