Có thể bạn chưa biết nồi chiên không dầu có thể thay thế lò nướng chuyên dụng đấy. Hãy cùng vào bếp với ĐẢO thử làm món cá hồi nướng nồi chiên không dầu nhé!
Cá hồi là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thông thường hàm lượng chất dinh dưỡng có trong cá hồi sánh ngang cùng với thịt cam đỏ tươi qua những chỉ số có trong cá:
Ta có thể thấy được cá hồi sở hữu được độ phong phú của các thành phần dinh dưỡng tốt nhưng nó sẽ không gây ra việc dư thừa calo dẫn đến tăng cân vì trong 100 gram cá hồi chỉ chứa 208 calo.
Do các lợi ích chúng đem lại, cá hồi là một trong những thực phẩm phổ biến thường sử dụng chế biến đa dạng các món như cá hồi nướng, cá hồi áp chảo, cá hồi sốt me, cá hồi sốt teriyaki,…
1. Cách làm món cá hồi nướng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
Trước tiên, để chế biến món cá hồi nướng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Phi lê cá hồi 500 gram
Bơ lạt 20 gram
Tỏi băm nhuyễn 20 gram
Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Các nguyên liệu tạo mùi thơm: hương thảo sấy khô, ngò tây, xạ hương, húng tây,..
Rượu trắng 2 muỗng canh
Gia vị nêm nếm thông dụng: muối, đường, tiêu xay,…
Dụng cụ hỗ trợ làm chín: Nồi chiên không dầu
Các bước thực hiện:
Bước 1: Làm sạch và sơ chế cá hồi
Sau khi mua về, cá hồi cần được làm sạch vẩy cá. Bạn có thể khử mùi tanh bằng cách rửa cá trong hỗn hợp nước cốt chanh và muối pha loãng và rửa sạch với nước.
Tiếp đến, dùng khăn bông hoặc khăn giấy chuyên dụng cho việc làm bếp để thấm khô hết nước trên phần thịt cá. Cắt miếng cá hồi sao cho vừa miệng ăn và chuẩn bị ướp cá.
Một số mẹo lưu ý để chọn được thịt cá hồi phi lê thơm ngon, chất lượng:
Bước 2: Ướp cá hồi
Cá hồi sau khi được rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo ướp cá khoảng 10 phút với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 5 gram hỗn hợp nguyên liệu tạo mùi đã được chuẩn bị trước đó. Bạn nên xoa đều hỗn hợp trên cả 2 mặt cá để thấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng cá hồi
Tương tự như lò nướng, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu trước để lượng nhiệt ổn định có thể làm chín đều mặt cá, tránh việc cháy xém xảy ra.
Bạn làm nóng nồi chiên trong khoảng 5 phút với 175 độ C. Tiếp đến, bạn cho từng miếng cá hồi xếp đều vào giữa nồi và bắt đầu làm chín.
Bạn nướng cá tầm 5 đến 10 phút đến khi thấy cá chín đều, thịt mềm và dậy mùi thơm thì bạn tắt nồi.
Bước 4: Hỗn hợp sốt chanh
Chuẩn bị tô và lần lượt cho vào hành tỏi băm nhuyễn, 2 thìa dầu oliu, 3 muỗng canh nước cốt chanh, vỏ chanh đã thái nhỏ, 2 muỗng canh lá mùi tây và lá hương thảo băm nhuyễn.
Trộn đều hỗn hợp. Đun chảo trên lửa vừa, bạn cho bơ lạt vào, cho tiếp hỗn hợp trên vào và khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sôi, sánh lại thì bạn tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món ăn
Cá hồi sau khi nướng xong thì bạn bày cá hồi ra dĩa, trang trí thêm một ít vỏ chanh cắt sợi và rưới sốt chanh khi nãy lên trên bề mặt cá. Thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!
2. Tại sao bạn nên dùng nồi chiên không dầu để nướng cá hồi
So với những kiểu chiên rán thông thường thì nồi chiên không dầu là một thiết bị vô cùng tiện lợi mang đến rất nhiều lợi ích cho các chị em khi vào bếp như sau:
Còn chần chờ gì nữa mà không lăn vào bếp chế biến ngay món cá hồi nướng nồi chiên không dầu thôi nào? Theo dõi ĐẢO HẢI SẢN để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và hấp dẫn nhé!
Gợi ý món ngon: 2 cách làm cá hồi nướng bơ tỏi không phải ai cũng biết
Đăng bởi: Nguyễn Chiếm Bảo
