Chè cốm có công thức nấu rất đặc biệt. Để giữ được màu chè xanh, hương thơm dịu của cốm và vị ngọt thanh của chè, người nấu cần sự khéo léo, tinh tế trong từng công đoạn.
- 1. Cách làm chè cốm Hà Nội thơm ngon chuẩn vị
- 1.1. Cách nấu chè cốm hạt sen
- 1.2. Cách nấu chè cốm đậu xanh
- 1.3. Cách nấu chè cốm bưởi lá dứa
- 1.4. Cách nấu chè cốm khoai môn
- 1.5. Cách nấu chè cốm nước cốt dừa
- 2. Một số lưu ý chọn mua cốm ngon khi làm chè cốm
Chè cốm là một trong những món ăn hấp dẫn của ẩm thực Việt. Hương thơm của những hạt lúa non quyện cùng vị ngọt thanh của nước cốt dừa, đường phèn và các nguyên liệu khác tạo nên món chè thơm ngon, bổ dưỡng. Học ngay 5 công thức nấu chè cốm dưới đây để ai cũng phải “trầm trồ” vì món chè do chính tay bạn chế biến nhé!
1. Cách làm chè cốm Hà Nội thơm ngon chuẩn vị
1.1. Cách nấu chè cốm hạt sen
Chè cốm hạt sen bột sắn là một trong những món ăn rất quen thuộc với người Việt. Chè có vị ngậy bùi của những hạt cốm, vị ngọt của nước cốt dừa, vị béo của hạt sen và bột sắn… Món chè mang hương vị của mùa thu Hà Nội rất đáng để thử.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Các bước chế biến món chè:
Bước 1: Sơ chế toàn bộ những nguyên liệu có sẵn
Bước 2: Nấu chè
Bước 3: Hoàn thiện thành phẩm
1.2. Cách nấu chè cốm đậu xanh
Nếu bạn muốn thử cách nấu chè cốm Hà Nội thì hãy thử ngay món chè cốm đậu xanh. Đây là món ăn rất đặc trưng của thủ đô, công thức thực hiện cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Các bước chế biến món chè:
1.3. Cách nấu chè cốm bưởi lá dứa
Sự kết hợp của cốm, bưởi và lá dứa tạo nên món chè rất đặc biệt. Món ăn này phù hợp với nhiều độ tuổi khác nhau, vì vậy bạn có thể thực hành chế biến cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Các bước chế biến món chè:
Bước 1: Sơ chế phần cùi bưởi
Bước 2: Làm thạch từ cùi bưởi
Bước 3: Nấu chè
1.4. Cách nấu chè cốm khoai môn
Món chè từ cốm tươi và khoai môn có vị bùi bùi, thơm thơm. So với chè cốm thập cẩm hay chè cốm đỗ xanh thì món chè từ khoai môn có công thức dễ làm hơn. Cùng tìm hiểu cách làm dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Các bước chế biến món chè:
1.5. Cách nấu chè cốm nước cốt dừa
Chè cốm là món ăn quen thuộc với người Hà Nội nói riêng và người dân Việt Nam nói chung. Dù có nhiều cách kết hợp khác nhau, tuy nhiên chè cốm nước cốt dừa vẫn được đánh giá là thơm ngon, thanh mát nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Các bước chế biến món chè:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu có sẵn
Bước 2: Chế biến nguyên liệu cốm
Bước 3: Kết hợp nguyên liệu
2. Một số lưu ý chọn mua cốm ngon khi làm chè cốm
Để có được một bát chè cốm thơm ngon, chuẩn vị, khâu lựa chọn nguyên liệu cốm là hết sức quan trọng. Cụ thể, bạn cần lưu ý một vài thông tin như sau:
Nếu mùa thu Hà Nội tạo ấn tượng bởi du khách bởi món chè cốm, xôi cốm thì Huế là thủ phủ của những món chè thơm ngon, trong đó có chè cốm lá dứa. Vì vậy, nếu bạn thuộc “team ghiền chè”, đừng quên ghé qua mảnh đất cố đô để thưởng thức những món chè đặc trưng và nhiều món ăn đặc sản khác.
Bên cạnh đó, du khách cũng có thể đặt phòng lưu trú tại Vinpearl Hotel Huế để thuận tiện hơn cho việc di chuyển đến các địa điểm du lịch, các quán ăn ngon. Đây là khách sạn trung tâm với nhiều tiện ích hàng đầu giúp bạn thoải mái nghỉ dưỡng.
Chè cốm là món ăn mang đậm màu sắc cổ truyền của ẩm thực Việt. Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này còn có màu sắc rất bắt mắt, nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và phù hợp với khẩu vị của mọi lứa tuổi. Hy vọng công thức chế biến 5 món chè cốm đặc trưng sẽ giúp bạn dễ dàng thực hành nấu chè cho cả gia đình cùng thưởng thức!
Đăng bởi: Nguyễn Quốc Bảo
