Nguyên Liệu
- 50 g đậu xanh cà vỏ
- 50 g đậu phộng
- 100 g hạt sen khô (200g hạt sen tươi)
- 20 g bột báng
- 20 g bột khoai
- 20 g bột năng
- 2 củ khoai lang nhỏ
- 20-30 ml nước
- 1 lít nước
- 300 ml nước cốt dừa lon
- 1/2 mcf muối
- 200 g đường phèn
- Có thể thêm 30g phổ tai (nay mình hết nên không bỏ vào ?)
Các bước
- Đậu xanh, đậu phộng, bột báng, bột khoai, hạt sen rửa sạch đổ ngập nước ngâm 2h cho nở mềm
- Đổ nước ngâm cho đậu xanh, đậu phộng, hạt sen, khoai gọt vỏ cắt khúc vào nồi hấp 20p cho vừa chín
- Cho 1 lít nước vào nồi cho bột báng bột khoai đã ngâm vào nấu cho sôi lên 1,2 p cho chín rồi cho muoi, đường phèn vào khuấy cho tan, cho nước cốt dừa vào, cho khoai đậu hạt sen đã hấp vào khuấy nhẹ để thêm 5p, khuấy tan bột năng với 30ml nước cho vào nồi khuấy nhẹ thêm 1p tắt bếp dọn ra chén măm thôi ạ ?
Đăng bởi: Văn Trường
