Nếu như những món thịt luộc, thịt kho đã quá nhàm chán thì hãy thử ngay 2 cách làm thịt ba chỉ chiên giòn siêu ngon này nhé. chúng mình tin rằng món ăn ‘bắt cơm’ này sẽ giúp bạn chinh phục được tất cả thành viên trong gia đình.
1. Giới thiệu về món thịt ba chỉ chiên giòn
Thịt ba chỉ hay còn gọi là thịt ba rọi, là một trong những phần ngon nhất của con heo bởi có có cả nạc cả mỡ, thịt mềm không ngán. Thịt ba chỉ có thể sử dụng làm nguyên liệu cho rất nhiều món ăn ngon như thịt kho tàu, thịt nướng, thịt chiên giòn,… Trong đó thịt ba chỉ chiên giòn là một trong những món thịt ba chỉ ngon được nhiều người ưa thích.
Ảnh: @mangosteen_kitchen
Để làm món này, thịt sau khi mua về sẽ được sơ chế và tẩm ướp qua nhiều công đoạn. Sau đó thì mang đi chiên lên để thành món thịt ba rọi chiên giòn siêu ngon mà ai cũng thích. Với món này thì khâu chọn thịt và tẩm ướp gia vị là vô cùng quan trọng cần chú ý bởi nó sẽ quyết định đến 80% độ thành bại của món ăn.
Thành phầm của món này bạn có thể sử dụng để ăn với cơm, bún, bánh hỏi, bánh mì,…Ngoài ra, bạn có thể cuốn chung với rau sống và bánh tráng ăn cũng rất đặc biệt đấy.
2. Hướng dẫn 2 cách làm món thịt ba chỉ chiên giòn siêu ngon
Trông vẻ bề ngoài hấp dẫn của 2 món thịt ba chỉ chiên giòn này, mà nhiều người đã nghĩ rằng nó rất khó làm. Tuy nhiên món này lại được chế biến đơn giản và nhanh gọn, lẹ. Không chần chừ gì nữa, hãy cùng Blog chúng mình bắt tay vào làm ngay thôi!
2.1. Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn sả ớt
| Khẩu phần | Chuẩn bị | Chế biến |
| 4 người ăn | 20 phút | 45 phút |
Nguyên liệu
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Ướp thịt
Bước 3: Chiên thịt
Ảnh: Sưu tầm
Yêu cầu thành phẩm
Thịt ba chỉ chiên sả ớt sau khi làm xong sẽ có một màu vàng nâu đẹp mắt. Phần sả, tỏi, ớt có hương thơm quyến rũ và không bị cháy khét. Thịt ăn giòn, bên trong mềm ngọt và thấm đẫm gia vị. Món này ăn cùng với cơm nóng nữa thì còn gì bằng.
Ảnh: Pham Huong
2.2. Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn nước mắm
| Khẩu phần | Chuẩn bị | Chế biến |
| 4 người ăn | 15 phút | 40 phút |
Nguyên liệu
Các bước làm món thịt ba chỉ chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Luộc và ướp thịt
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Chiên thịt
Yêu cầu thành phẩm
Thịt ba chỉ chiên nước mắm sau khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm. Thịt bên trong mềm béo, thấm đẫm gia vị. Đặc biệt phần sốt nước mắm tỏi ớt khiến cho món này thêm phần đậm đà và hấp dẫn hơn.
3. Những lưu ý khi làm thịt ba chỉ chiên giòn
Ảnh: Sally Pham
Với 2 cách làm thịt ba chỉ chiên giòn ở trên, Blog chúng mình chúc bạn thực hiện món này thành công một cách rực rỡ. Đừng quên chia sẻ bí quyết của bạn để mọi người cùng chinh phục những món ăn ngon nhất nhé!
Tham khảo các bí quyết nấu ăn ngon khác
Đăng bởi: Vũ Ngọc Hà
