Tokbokki là một món ăn vặt truyền thống của Hàn Quốc và rất nổi tiếng. Tại Việt Nam tokbokki cũng nhận được sự thích của rất nhiều bạn trẻ. Trong những ngày giá rét tại Việt Nam này, nếu bạn không muốn phải ra ngoài mà vẫn có thể thưởng thức tokbokki cay và nóng hổi.
Vậy thì hãy tham khảo bài viết sau đây của chúng mình. Bài viết này của chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn đọc cách làm tokbokki siêu ngon đúng chuẩn hương vị Hàn Quốc ngay tại nhà.
Tokbokki – ăn vặt Hàn Quốc rất được yêu thích
Khi nói đến các món ăn truyền thống của Hàn Quốc thì chúng ta không thể không nhắc đến tokbokki hay còn gọi là bánh gạo. Ngày nay người ta chế biến tokbokki cùng với nhiều thành phần tốt bình khác như thịt bò, hành tây, nấm, cà rốt, chả cá,… Và một trong những thành phần không thể thiếu của tokbokki đó chính là tương ớt cay.
Đặc trưng của món ăn này đó chính là vị cay của tương ớt, bột ớt Hàn Quốc mang lại. Phần bánh gạo được cắt thành những thành bột dài. Khi nấu lên bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo dai mềm mại mà nó mang lại khi thưởng thức. Với cách chế biến phong phú đa dạng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác. Nên bạn sẽ không hề cảm thấy ngán mỗi khi ăn tokbokki.
Trong thời tiết giá lạnh hiện nay tại Hà Nội, cùng nhau thưởng thức món tokbokki cay và nóng sẽ vô cùng thích hợp. Nhưng với thời tiết giá lạnh, bạn lười không muốn phải bước chân ra ngoài. Vậy thì hãy tham khảo các bước làm tokbokki tại nhà mà chúng tôi chia sẻ ngay sau phần này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm tokbokki
Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn đọc các bước chi tiết để làm món ăn tokbokki Hàn Quốc.
Cách làm tokbokki truyền thống
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bánh gạo chúng ta đem đi ngâm khoảng 1 tiếng trong nước lạnh. Sau đó vớt ra ngoài và để cho ráo nước. Dùng dao cắt bánh gạo và bánh cá thành miếng sao cho vừa ăn. Đem hành tây, cà rốt, hành tím, tỏi,… đi rửa sạch sẽ. Hành tây, hành boaro đem thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rồi nạo thành sợi dài. Tỏi, hành tím bỏ vỏ sau đó dập và băm nhỏ.
Bước 2: Làm nước sốt tokbokki siêu cay
Bạn đặt chảo lên bếp và phi thơm tỏi và hành tím. Sau đó đổ phần nước luộc gà vào rồi khuấy đều tay. Khi nước đã sôi thì bạn hãy cho hành tây và cà rốt vào, nêm gia vị vừa miệng. Tiếp tục đợi nước sôi thêm 5 phút thì bạn vặn cho lửa nhỏ. Nêm vào 5 thìa canh tương ớt, 3 muỗng cà phê bột ớt. Rồi đun đến khi hỗn hợp trở nên đặc sệt rồi múc ra bát.
Bước 3: Xào tokbokki với nước sốt
Bạn tiến hành cho dầu ăn vào chảo và xào bánh gạo tokbokki. Khi bánh gạo đã vàng đều thì cho bánh cá vào và đảo thêm khoảng 5 phút nữa. Lúc này bánh gạo và đánh cá đã chín thì bạn hãy đổ sốt mà bạn đã làm ở bước 2 vào. Và đun cho đến khi hỗn hợp chín hẳn và đặc sệt.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Như vậy là bạn đã hoàn thành món tokbokki truyền thống của Hàn Quốc. Bạn hãy cho ra đĩa hoặc tô và đĩa có thể một chút vừng, hành lá sau đó thưởng thức thành quả của mình nhé.
Cách làm tokbokki phô mai
Ngoài cách làm tokbokki truyền thống bạn cũng có thể thử làm tóc Búc ki phô mai béo ngậy và mới lại nhé. Các bước làm tokbokki phô mai như sau:
Cách làm tokbokki xúc xích trứng cút siêu cay ngon tuyệt
Nguyên liệu cần thêm cho món tokbokki xúc xích trứng cút siêu cây đó chính là xúc xích, trứng cút. Các bước thực hiện làm tốt quốc kỳ món ăn này cũng không khác gì so với hai loại tokbokki trên.
Trên đây chúng tôi đã giới thiệu cho bạn đọc cách làm tokbokki tại nhà với ba công thức khác nhau. Tokbokki là một món ăn có độ cay cao. Vì vậy đối với những ai có không ăn được cay thì không nên cho quá nhiều bột ớt. Tuy nhiên vì đặc trưng của món ăn là cay nên để thưởng thức đúng hương vị thì phải có độ cay vừa tầm.
Yêu cầu sau khi hoàn thành món ăn
Sau khi hoàn thành, tokbokki phải có độ dẻo dai nhất định. Nước sốt cay đúng vị Hàn Quốc. Món ăn này không đòi hỏi quá cao về cách làm. Màu sắc của nước sốt phải đỏ sẫm và sền sệt. Đối với những ai có thể ăn cay thì hãy nấu với lượng tương ớt và bột ớt để ăn đúng vị của tokbokki Hàn Quốc.
Tuy nhiên với những ai có khẩu vị không quá cay. Hãy cho lượng bột ớt vừa phải, phù hợp với khẩu vị của mình để. Để có thể thưởng thức món ăn ngon trọn vẹn nhất. Tokbokki nấu cùng phô mai dai, béo ngậy cực kỳ ngon. Bạn cũng có thể cho thêm trứng cút, xúc xích để món ăn ngon hơn.
Cách bảo quản tokbokki
Đối với món ăn này, bạn nên thưởng thức ngay sau khi nấu xong để có thể trải nghiệm những hương vị tuyệt vời mà nó đem lại. Tokbokki khi đã chế biến và nấu thành món ăn thì không thể để lâu. Bởi nếu để càng lâu thì hương vị của tokbokki mang lại sẽ không còn dẻo dai và ngon khi mới nấu xong.
Đối với tokbokki tươi chưa nấu thì để có thể giữ nguyên được hương vị của món ăn thì hãy chế biến nó ngay trong ngày. Trong trường hợp bạn chưa thể sử dụng ngay thì có thể bảo quản trong ngăn mát trong vòng 2 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì có thể để trong ngăn đông lạnh, có thể bảo quản nên tới một tháng nhưng trước khi chế biến cần bỏ ra trước để rã đông.
Trên đây là bài viết của chúng tôi giới thiệu cho bạn đọc cách làm Tokbokki. Với những chia sẻ của chúng tôi, hy vọng rằng bạn nào có thể tự làm tokbokki ngày tại nhà để thưởng thức. Các bước làm tokbokki vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm thôi nào!
Để giúp bạn thay đổi thực đơn cho gia đình, cũng như tìm lại với ký ức, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt kho trám ngon chuẩn chất lượng.
Gà xào sả ớt là một trong những món ngon không thể bỏ qua cho những ngày thời tiết se lạnh. Với vị thơm ngon, cay nồng, đậm đà khiến ai cũng phải xao lòng. Còn gì hạnh phúc hơn khi cùng gia đình thưởng thức ngon quây quần bên nhau.
Vào những ngày tết, nếu bạn ngán ngẩm các món ăn như thịt, cá hay thịt bò. Muốn tìm đến những món ăn mới lạ và ngon. Vậy thì món tai heo ngâm nước mắm sẽ là một sự lựa chọn vô cùng phù hợp.
Sườn non kho chao là món ăn mới lạ thu hút được nhiều chú ý và yêu thích của thực khách hiện nay. Với hương bị chao beo béo cùng ngọt mềm từ sườn non tạo nên mùi vị khó quên.
Măng là một loại thực phẩm phổ biến được nhiều người sử dụng để nấu canh măng, măng xào lòng gà,… Tuy nhiên, có một món ăn khác được chế biến từ măng mà không nhiều người biết: măng nhồi thịt sốt cà chua.
Thực phẩm là nhu cầu không thể thiếu của con người. Hiện nay, những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe càng được quan tâm nhiều hơn. Một trong những thực phẩm được nhiều người lựa chọn là ngũ cốc ăn sáng
Đăng bởi: Trịnh Vân
