Cơm nguội được nhiều gia đình sử dụng làm cơm chiên, cơm cháy, cơm rang,…không dừng lại tại đó, nhiều chị em còn suy nghĩ có nên dùng cơm nguội để nấu cháo không,cách nấu cháo từ cơm nguội như thế nào? Hôm nay Cachlambep sẽ hướng dẫn mọi người nấu món cháo tôm cơm nguội thơm ngon mà tiết kiệm nhé
Nguyên liệu nấu cháo tôm từ cơm nguội
– 1 bát cơm nguội
– 3 lít nước ( 2 lít nước và 1 lít nước dùng gà)
– 6 cây nấm hương khô
– 2 bắp ngô (khoảng 75g)
– 8 con tôm
– 2 nhánh gừng nhỏ
– Hành
– Gia vị: 1/4 thìa cà phê hạt tiêu trắng; 1/4 thìa cà phê đường; 1 thìa cà phê muối; 1 ít thịt gà(hoặc thịt lợn) băm nhỏ; 1/4 muỗng cà phê dầu mè.
Cách chế biến món cháo tôm từ cơm nguội:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đầu tiên, bạn luộc chín 2 bắp ngô. Sau đó tách hết hạt ngô để ra bát.
– Luộc sơ tôm trong vòng 3-4 phút. Luộc xong bỏ ra, lột vỏ và cắt đầu tôm. Sau đó, ướp tôm với 1 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu.
– Ngâm nấm hương trong nước sôi khoảng 30 phút.
– Thái sợi nhỏ nấm trước khi nấu.
– Thái sợi nhỏ gừng.
– Rửa 1 ít hành và thái nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo tôm từ cơm nguội
– Đổ 2 lít nước vào nồi nấu cháo, vặn lửa to chờ nước sôi lên thì đổ cơm nguội vào khuấy đều vài vòng rồi đậy vung lại, đến khi nồi cháo sôi tiếp thì vặn nhỏ lửa, đun kĩ và khuấy liên tục trong 20 phút cho hạt cơm nở bung hết ra.
– Sau 20 phút nếu thấy hạt cơm nở mềm rồi thì cho nấm hương đã thái vào (nếu cơm chưa được nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi mới cho nấm). Nấu kỹ nấm trong 5 phút.
– Đổ nốt 1 lít nước dùng gà vào nồi, cho ngô đã tách hạt, tôm và gừng vào nồi cháo, đảo đều và nấu lăn tăn trong lửa nhỏ.
– Sau 2 -3 phút thì nêm thêm gia vị cho vừa miệng, và tiếp tục khuấy liên tục đến khi nồi cháo sánh lại. Tắt bếp, cho cháo ra bát, cho hành lên trên, vậy là xong rồi đấy!
Video hướng dẫn cách nấu cháo tôm từ cơm nguội
Thông tin về món cháo tôm cơm nguội:
Thời gian chuẩn bị: 30M
Thời gian nấu: 30M
Tổng thời gian: 60M
Món ăn cho bữa sáng,trưa,chiều
Món ăn cho bốn người ăn
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 180 Kcal
Trên đây là món cháo tôm mà chỉ 1 bát cơm nguội nhà bạn tối hôm trước có thể nấu được đấy, thật ngon và đẹp mắt phải không? Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn có món cháo tôm từ cơm nguội thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công
Đăng bởi: Nguyễn Thị Minh Thùy
