Đậu Hủ Nhồi Hạt Sen Sốt Cà Chay

Nguyên Liệu

1. 2 miếng đậu hủ chiên
2. 100 gr hạt sen
3. Vài tai nấm mèo
4. 2 trái cà chua, hành lá
5. Dầu hào chay, hạt nêm chay, đường, tiêu

Các bước

1. Ngâm nở nấm mèo, cắt nhuyễn. Hạt sen luộc chín, bỏ tim sen(nếu ăn được tim sen thì để luôn) bằm nhỏ hạt sen, chừa lại vài hạt. Đậu hũ cắt đôi lấy ruột trộn chung với nấm mèo, hạt sen nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu với đầu hành lá băm nhỏ trộn đều
   
2. Nhồi phần nguyên liệu vừa trộn vào đậu hũ rồi chiên vàng đều
   
3. Cà chua rửa sạch băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Phi thơm đầu hành lá xào cà chua và phần hạt sen còn lại vào, nêm gia vị cho đậu hũ thấm đều nước sốt cà sánh lại là được
   
4. Cho ra dĩa thêm ít tiêu, hành lá. Ăn với cơm nóng. Còn mình thì không ăn cơm mà cuốn với rau thơm salad…ăn hết 2 miếng luôn???
   

Đăng bởi: Mỹ Thuận