Thành Đô là một trong những thủ phủ du lịch nổi tiếng ở tỉnh Tứ Xuyên Trung Quốc. Tới đây ngoài những cảnh đẹp bạn còn được thưởng thức vô số các món ăn ngon gửi gắm nền văn hóa bản địa. Nếu bạn đang có nhu cầu tới đây tham quan thì hãy bỏ túi ngay những món ăn nổi tiếng ở Thành Đô.
Những món ăn nổi tiếng ở Thành Đô
Đặc sản truyền thống độc đáo ở Thành Đô
Thịt thỏ rán với ớt – Đặc sản Thành Đô
Thịt thỏ xào cùng ớt là một trong những món ăn địa phương nổi bật ở Thành Đô. Món ăn này còn được coi là biểu tượng của ẩm thực Thành Đô. Thịt thỏ được nướng qua lửa đến khi lớp da trở nên căng bóng, vàng rộm trở nên đẹp mắt. Những loại gia vị chính quyết định độ thơm ngon của món ăn này gồm: ớt đỏ, ớt xanh, ớt Tứ Xuyên, tỏi, gừng…
Món ăn cực ngon và nổi tiếng này bạn nhớ tìm tới các địa chỉ sau để thưởng thức nhé: Xihe, LongQuan, HuangTu,…
Đặc sản xúc xích hun khói Thành Đô ngon, nổi tiếng
Xúc xích hun khói – Món ăn ngon không thể bỏ qua ở Thành Đô
Xúc xích hun khói chính là món ăn nhẹ ưa thích ở Thành Đô mà bạn không được bỏ qua khi ghé đây. Món ăn mang một vị cay nhẹ đặc trưng cùng đậm đà ngọt thanh nên cực thú vị. Xúc xích hun khói là đồ khô nên ngoài việc có thể sử dụng luôn bạn cũng có thể mang về để làm quà cho người thân ở nhà sẽ rất tuyệt đó.
Đặc sản gà lạnh trong dầu ớt ở Thành Đô
Gà lạnh trong dầu ớt – Món ăn ngon ở Thành Đô
Thành Đô có mùa đông khá lạnh so với các khu vực khác ở Tứ Xuyên vì thế hầu hết các món ăn ngon đặc trưng ở Thành Đô đều khá cay nóng cùng dầu ớt.
Gà lạnh trong dầu ớt chính là một món ăn điển hình cho kiểu thức ăn đặc trưng ở Thành Đô nhưng cũng cực khó tìm kiếm ở nơi này đó. Những thớ thịt gà được luộc riêng theo công thức bí truyền riêng được vớt ra cho ráo nguội trước khi chan đẫm thứ nước sốt độc đáo đỏ vàng và đặc mùi hăng của dầu ớt. Đường và mè đen sẽ giúp cân bằng vị cay trong món cũng như tăng thêm phần thú vị khi thưởng thức. Nếu ai ăn được cay, có lẽ sẽ là thiên đường khi thử dù chỉ miếng đầu tiên, nhưng nếu ai không dùng được món cay, nhất là với gà lạnh trong dầu ớt thì có lẽ chỉ nên ngắm mà thôi.
Đặc sản thịt bò ướp gia vị hấp thố ở Thành Đô
Thịt bò ướp gia vị hấp thố – Món ăn ngon hấp dẫn ở Thành Đô
Một trong những món ăn cổ điển của Thành Đô. Món thịt bò hấp thố mềm mịn tựa như đậu phụ, sắn sàng tan trong miệng ngay từ miếng đầu tiên. Quan trọng là khâu chế biến món ăn cũng đầy sự tỉ mỉ từ khâu tráng thịt bò với bột gạo, thêm tỏi băm nhuyễn, bột ớt và ngò, … hấp thịt trong thố tre đủ lâu để cho các gia vị quyện vào với nhau, nước thịt sệt lại đầy quyến rũ với hương thơm nồng nàn.
Thịt bò hấp, có lẽ ít người làm, nhưng để hấp thịt bò đúng chuẩn như người Thành Đô vẫn làm lại chả hề dễ dàng. Nếu bạn không thích đồ quá cay thì có thể thử món ăn ngon tuyệt này xem sao.
Bánh bao Tứ Xuyên trong dầu ớt – Món ngon truyền thống ở Thành Đô
Dầu ớt là một trong những loại gia vị không thể thiếu của người dân Thành Đô. Một loại bánh bao ngập trong dầu ớt cay đậm từ đầu lưỡi thấu xuống dạ dày đó. Khác với các loại bánh bao cổ điển thì loại bánh đặc sản của Thành Đô này chắc hẳn sẽ làm bạn ngạc nhiên và thích thú. Vỏ bánh bao cực mỏng không dùng bột nở và gập lại hình lưỡi liềm.
Bánh được hấp chín trước khi đổ xấp mặt bằng dầu ớt với phụ liệu từ đường, tỏi, … Thứ dầu ớt cay, ngọt, mặn này là linh hồn chính giúp món bánh bao thêm phần hấp dẫn.
Gà nướng gỗ – Món ăn thu hút du khách ở Thành Đô
Thịt gà tươi được chiên lên cùng với gừng và hạt tiêu Tứ Xuyên, sau đó hầm trong nước đậu lên men, ngâm cùng với ớt, tỏi và dưa chua, thêm chút khoai tây và đậu xanh nữa là xong.
Món ăn được phục vụ nóng sốt ngay ở bàn của thực khách. Đầu bếp sẽ mang món ăn ra và đặt một cái chảo ngay chính giữa bàn, chế biến ngay trước mặt khách luôn. Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa được thưởng thức món ăn ngon, vừa được ngắm trình độ điêu luyện của các đầu bếp.
Đăng bởi: Vũ Huyền Diệu
