Nguyên Liệu
- 1 lòng đỏ trứng gà ta
- 50-60 ml sữa công thức
Các bước
- Lòng đỏ trứng gà khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ cho tan ra.
- Cho 60ml nước vào nồi đun nóng như Hành uống black more nên khi nước đạt 60-70 độ thì cho 1 thìa gạt sữa vào khuấy tan
- Chỉ đun sữa ấm ấm có bốc khói, không đun sôi. Đổ sữa vào bát lòng đỏ trứng, đổ nhẹ nhàng vừa đổ vừa khuấy để tránh tạo bọt không thì flan sẽ bị rỗ đó ạ. Lưu ý là đổ sữa vào trứng nha nếu làm ngược lại thì flan sẽ bị tanh đó các mẹ ơi.
- Lọc qua rây để flan được mịn, cho vào hũ và đóng nắp lại, mình nấu cơm nên hấp bằng nồi cơm luôn cho tiện, 25p là có thành phẩm rồi. Đặt 1 tấm khăn xô lên trên để nước không hấp hơi nhỏ xuống nhé
Đăng bởi: Trần Lê Nhật Vi
