Nguyên Liệu
- 1/4 quả bưởi (ở đây tôi dùng da xanh)
- 1/4 quả đu đủ xanh,
- 1 ít rau răm (tuỳ theo người thích ăn nhiều hay ít)
- 4 đùi gà (hoặc thịt gà nói chung)
- 3 tép tỏi, 1 quả ớt
- 1 quả chanh
- 1 thìa đường
Các bước
- Đùi gà (hoặc thịt gà) luộc lên
- Đùi gà (hoặc thịt gà) bỏ xương, xé nhỏ; đu đủ nạo sợi; bưởi lột và tách tép; rau răm thái nhỏ; cho đường vào nước mắm để khuấy cho tan đường, rồi cho ớt đã thái và tỏi băm vào.
- Riêng đu đủ nạo thì cho một chút muối vào trộn đều, xong tráng lại bằng nước lọc. Cho các loại nguyên liệu vào thố (hoặc tô lớn).
- Trộn đều, nhẹ tay
- Sau khi trộn xong thì ăn ngay để tránh bưởi chảy nước. Có thể ăn cùng bánh phồng tôm (nhà mình không ăn cùng bánh phồng tôm mà ăn với bánh đa nướng, vì bánh phồng tôm chiên với dầu sẽ làm béo)
- Giờ thì Bưởi “mẹ”, bưởi “con” đã lên bàn. Hãy thưởng thức thôi
Đăng bởi: Nguyễn Viên
