Gỏi cuốn bánh lứt củ dền

Nguyên Liệu

1. 1 xấp bánh tráng củ dền
2. 1 củ dền
3. 1 củ sắn
4. 1 củ cà rốt
5. 1 gói bún lứt khô
6. Rau cải mầm, rau hẹ, rau thơm
7. 2 hộp nấm mỡ 2 màu
8. 8 bìa đậu mơ
9. Lạc, vừng rang
10. Tương ớt, me chua, nước tương

Các bước

1. Nấm mỡ thái làm 3 và xào tỏi (đã đăng ct trên Cookpad)
   
2. Củ sắn và cà rốt bào sợi. Xào tái với chút bột canh
   
3. Củ dền xào riêng và cũng xào tái
   
4. Bún lứt khô luộc và để nguội
   
5. Hẹ ta rửa sạch và quay cho ráo nước
   
6. Rau mầm của nhà
   
7. Rau thơm cũng rửa và quay ráo nước
   
8. Đậu mơ mua ở cửa hàng nông sản rất ngon. Chỉ tội đắt, 3,500d/ bìa. Chiên vàng rồi cắt dọc
   
9. Các nguyên liệu đã sẵn sàng
   
10. Pha nước chấm kiểu khác nhé: 4 thìa canh nước tương, 1 thìa cf bột bắp, 200ml nước me, 1 thìa canh đường. Bột bắp pha với 100ml nước. Tất cả cho vào nồi và đun sôi
    
11. Nếm xem vừa phải, vì có trẻ em và người khg ăn ớt nên khi chia ra mới cho tương ớt phần ng lớn ăn. Lúc này cho lạc, vừng rang vào trộn đều hơi sệt
    
12. Bánh lứt có nước củ dền
    
13. Cũng bánh lứt nhưng khg làm bằng củ dền
    
14. Các thứ đã xếp lên bánh để cuốn
    
15. 2 màu bánh trông cho đẹp mắt
    
16. Thêm lạc rang cho béo
    
17. Trông rất mát mắt và mát miệng cho buổi tối đầu tháng.
    

Đăng bởi: Nguyễn Thị Tú Lô