Gỏi xoài ốc giác giòn ngon lạ miệng

Nguyên Liệu

1. 1kg Ốc giác sống nguyên con
2. 1 trái xoài
3. 100g rau thơm
4. Nước mắm chua ngọt (ớt, tỏi, chanh)
5. Đâu phộng, hành phi
6. Bánh phồng tôm
7. 1 củ cà rốt

Các bước

1. Bước 1: Luộc ốc giác trong nước sôi khoảng 30 – 45′. Sau đó lấy phần thịt ốc giác ra khỏi vỏ, cắt mỏng.
   
2. Bước 2: Xoài và cà rốt thái sợi mỏng. Rau thơm cắt nhỏ.
3. Bước 3: Pha nước mắm chua ngọt với tỉ lệ: 3 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tỏi và ớt băm cùng 1 nước cốt chanh. Khuấy đều lên.
4. Bước 4: cho ốc giác đã cắt mỏng trộn với nước mắm chua ngọt, sau đó cho xoài và cà rốt vào trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm, đậu phộng và hành phi vào dùng tay trộn đều thêm một lần nữa.
5. Bước 5: cho gỏi ốc giác ra đĩa và thưởng thức.
   
   

Đăng bởi: Híu Phạm