Bánh mì nướng muối ớt là món ăn siêu ngon thu hút các tín đồ sành ăn bởi hương vị đặc trưng và quen thuộc. Không chỉ ngon, cách làm bánh mì nướng muối ớt cũng vô cùng đơn giản. Cùng tham khảo ngay 3 cách làm mà chúng mình chia sẻ dưới đây nhé!
1. Hướng dẫn cách làm bánh mì nướng muối ớt phô mai
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian | Dinh dưỡng |
| 3 người | 10 phút | 30 phút | 40 – 45 phút | 100 kcal |
Nguyên liệu chuẩn bị
Các bước làm bánh mì nướng muối ớt phô mai
Bước 1: Cán dẹp bánh mì
Bánh mì mua về bạn dùng tay hoặc các dụng cụ khác như cán bột, chày… để cán dẹp. Tiếp theo dùng dao rạch ở giữa bánh mì rồi cho phần phô mai cắt vuông nhỏ đã chuẩn bị vào trong.
Ảnh sưu tầm
Bước 2: Chế biến muối ớt và mỡ hành
Cho muối, bột ớt, tương ớt và sa tế trộn đều cùng nhau trong bát nhỏ. Bắc chảo lên bếp để chế biến mỡ hành, rồi trộn đều hỗn hợp muối ớt và mỡ hành sao cho chúng hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Nướng bánh mì
Bạn làm nóng bếp nướng khoảng 5 phút (có thể sử dụng lò nướng, nồi chiên), sau đó đặt bánh mì lên vỉ nướng, điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 180 độ, phết hỗn hợp vừa làm được lên trên bánh mì.
Ảnh sưu tầm
Bạn lật đều tay trên bếp nướng cho đến khi bánh mì nóng giòn, vàng đều thì sử dụng kẹp gắp ra. Dùng kéo cắt nhỏ bánh mì vừa ăn, phết thêm muối ớt sa tế và phô mai chảy để tăng vị béo, cay của bánh mì.
Ảnh sưu tầm
2. Cách làm bánh mì nướng muối ớt sa tế tôm
Nguyên liệu chuẩn bị
Ảnh sưu tầm
Các bước làm bánh mì nướng muối ớt sa tế
Bước 1: Làm sốt sa tế
Tôm khô bạn ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch, giã nhuyễn. Sau đó cho 30g bơ vào chảo đun cho tan chảy rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp theo cho tôm khô vừa giã nhuyễn vào xào chín, cho thêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng sa tế tôm, 2 muỗng đường, 30ml nước lọc vào khuấy đều, đun nhỏ lửa cho đến khi thu được hỗn hợp sa tế sền sệt.
Ảnh: Cà Mên
Bước 2: Làm mỡ hành
Hành lá sau khi nhặt thì rửa sạch, thái nhỏ. Tiếp theo bắc chảo lên bếp cho 70g bơ vào đun chảy thì cho hành lá vào khuấy đều rồi tắt bếp, sau đó đổ ra bát riêng.
Ảnh: Cooky.vn
Bước 3: Phết sa tế và bơ vào bánh mì
Bánh mì cán dẹp mỏng khoảng 1cm. Dùng cọ phết một lớp mỡ hành mỏng và đều đặn lên 2 mặt ổ bánh mì, sau đó phết tiếp một lớp sa tế.
Ảnh: Bếp Cười
Bước 4: Thực hiện nướng bánh mì muối ớt
Bạn có thể sử dụng nhiều dụng cụ khác nhau để nướng bánh mì muối ớt như sử dụng chảo, nồi chiên không dầu, lò nướng, bếp than hoa. Tuy nhiên, nướng bánh mì muối ớt bằng bếp than hoa là ngon nhất.
Bạn sử dụng kẹp, kẹp chặt bánh mì và xếp trên bếp than hoa. Thường xuyên lật đều 2 mặt cho bánh vàng đều và không bị cháy. Nếu trong khi nướng thấy bánh mì bị khô quá thì dùng cọ phết thêm một lớp mỡ hành và sa tế tôm lên. Trường hợp thích ăn cay thì bạn cho thêm ớt sừng cắt lát lên trên.
Ảnh:@dua_thewanderer
Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 200 độ trong 10 phút. Sau đó cho bánh mì đã phết hỗn hợp mỡ hành và sa tế tôm vào nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó lấy bánh ra lật mặt rồi cho vào bếp cùng khoảng thời gian như vậy nữa là được.
Bước 5: Hoàn thành
Sau khi bánh mì nướng muối ớt vàng giòn, chín đều thì lấy ra, rắc thêm một lớp ruốc bông, xúc xích cắt miếng vừa ăn. Sau đó rưới thêm chút mayonnaise, tương ớt hoặc tương cà rồi thưởng thức.
3. Cách làm bánh mì nướng muối ớt sốt bơ
Nguyên liệu chuẩn bị
Ảnh:@dua_thewanderer
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị muối ớt và mỡ hành
Để làm muối ớt, bạn trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị như: muối, bột ớt đỏ, tương ớt, sa tế với nhau. Trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Còn làm mỡ hành, bạn phi hành đã thái nhỏ trên chảo nóng cùng với dầu ăn khoảng 1-2 phút.
Bước 2: Phết bánh mì
Bánh mì đã chuẩn bị, bạn cán dẹp bằng cây cán bột (có thể dùng thớt, chày, cán dao đều được) miễn sao bánh mì càng mỏng càng tốt. Sau đó phết lên bánh mì 1 lớp sa tế, mỡ hành và bơ tan chảy đã chuẩn bị.
Ảnh:@dua_thewanderer
Bước 3: Nướng bánh mì
Để thực hiện cách làm bánh mì nướng muối ớt sốt bơ thành công nhất, bạn nên sử dụng bếp nướng than hoa. Trước khi nướng nên làm nóng bếp khoảng 5 phút. Và để hạn chế việc bánh mì bị cháy sém phần bên ngoài, bạn nên phủ thêm một lớp giấy bạc dưới vỉ nướng.
Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn đặt bánh mì lên và nướng cho đến khi bánh mì vàng nâu đều các mặt. Lưu ý là phải thường xuyên trở đều các mặt bánh cho đến khi lớp vỏ bên ngoài giòn rụm. Sau khi đã giòn đều, bạn chỉ cần gắp ra đĩa, cho thêm ít bơ, sa tế và mỡ hành lên bánh mì là đã hoàn thành rồi.
4. Bánh mì nướng muối ớt như thế nào mới là ngon?
Về hình thức: Yêu cầu bánh có mặt vàng đều đẹp mắt. Đảm bảo không có vệt cháy sém đen, miếng bánh mì cắt đều nhau, trình bày đẹp mắt.
Ảnh: Bếp Xưa
Về hương vị: Đảm bảo bánh giòn tan, khi ăn có vị cay của sa tế và tương ớt. Thêm chút béo ngậy của mayonaise, mỡ hành thơm, tôm rang giòn, chà bông dai. Tất cả hòa quyện cùng nhau hài hòa, đậm đà, tan trong miệng.
5. Một số lưu ý để thực hiện cách làm bánh mì nướng muối ớt ngon
Để có được thành quả như ý, ngoài việc thực hiện cách làm bánh mì nướng muối ớt đúng công thức. Bạn cần đảm bảo một số lưu ý dưới đây để có được món ăn chuẩn vị:
Cách làm bánh mì nướng muối ớt thì cực đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Hơn nữa, thời gian thực hiện nhanh chóng nên bạn có thể trổ tài ngay hôm nay để thưởng thức cùng những người thân yêu của mình. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công và đừng quên theo dõi blog chúng mình để có thêm nhiều bí quyết nấu ăn hấp dẫn nhé!
Đăng bởi: Trần Khánh
