Hướng dẫn cách làm ốc gạo xào dừa ngon tại nhà
Hiện nay, ốc gạo xào dừa đang là món ăn “làm mưa làm gió” với nhiều bạn trẻ. Mùi vị của món ăn này chính là sự tổng hòa giữa vị béo của nước cốt dừa, thịt giòn vừa phải của ốc gạo khiến ai ai cũng thích thú khi nếm thử.
ốc gạo xào dừa
Nguyên liệu chế biến ốc gạo xào dừa
Những nguyên liệu cần thiết để làm ốc gạo xào dừa như sau.
Nguyên liệu chế biến ốc gạo xào dừa
Sơ chế ốc gạo
Việc sơ chế ốc gạo là điều cần thiết trước khi chế biến ốc gạo xào dừa. Bạn có thể sơ chế ốc gạo theo 1 trong các cách dưới đây.
Sơ chế ốc gạo
Lưu ý: Bạn phải ngâm ốc gạo trong 2 tiếng để loại bỏ hết chất nhờn, bùn. Sau đó, bạn rửa sạch ốc gạo với nước nhiều lần, đổ ra rổ rồi để ráo nước.
Sơ chế các nguyên liệu đi kèm
Sơ chế các nguyên liệu đi kèm
Cách làm ốc gạo xào dừa
Cách làm ốc gạo xào nước cốt dừa bao gồm các bước cơ bản dưới đây.
Cách làm ốc gạo xào dừa
Mẹo chọn và sơ chế ốc gạo
Nắm rõ các mẹo chọn và sơ chế ốc gạo dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến được món ăn siêu hấp dẫn.
Bạn đã biết cách chọn ốc gạo tươi ngon hay chưa?
Mẹo chọn và sơ chế ốc gạo
Mẹo chọn ốc gạo tươi ngon
Ốc còn sống, khi chạm tay vào miệng ốc thì mày ốc sẽ tụt vào phía trong. Lớp mày của ốc càng dày thì ốc càng mập, thịt nhiều và vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, ốc gạo chìm xuống dưới nước là ốc sống. Ốc chết sẽ có nhiều nhớt, mùi tanh rất khó chịu.
Mẹo sơ chế ốc gạo sạch bùn đất
Với các chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đã nắm rõ cách làm ốc gạo xào dừa thơm ngon ngất ngây. Chúc các bạn thành công với món ăn này khi áp dụng các bước trong bài viết này.
Đăng bởi: Vì Thị Như Lâm
