Như ta đã biết, cam là một loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó chứa hàm lượng cao vitamin C giúp tái tạo tế bào, ngăn ngừa lão hóa, duy trì năng lượng cho cơ thể cùng nhiều lợi ích khác nữa. Cam trở thành món đồ uống giải khát cực hữu hiệu. Vậy bạn hãy tận dụng nó thành nguyên liệu làm mứt vị cam thử xem. Cùng vào bếp với cách làm mứt cam sành thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu cần có
Hướng dẫn cách làm mứt cam sành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cam sau khi mua về bạn đem rửa sạch, sau đó dừng dao bỏ thành những miếng vừa ăn
Tiếp theo ban mang cam ngâm nước lạnh, cho vào đó 3 thìa muối ngâm cùng và để qua đêm
Hôm sau bạn vớt cam lên, đem rửa sạch với nước lạnh, bạn thử xem cam còn vị đắng không, nếu còn bạn tiếp tục ngâm cam với nước muối loãng lạnh, ngâm đến khi nào cam hết vị đắng thì thôi
Nếu cam đã hết vị đắng, bạn cho cam vào nồi nước sôi trụng khoảng 10 giây sau đó vớt ra tô nước lạnh
Vớt cam lên cho ráo nước, khi cam đã ráo nước, cho cam vào âu lớn và tiến hành ướp đường. Khi ướp, bạn nên ướp theo tỉ lệ 1 đường – 1 cam. Ướp xong, trộn đều cho cam ngấm và để qua đêm cho đường sẽ tan chảy và ngấm đều vào từng miếng cam, như vậy món cam cả chúng ta sẽ ngon và đậm vị hơn
Bạn cho chút nước cho ngập mặt cam và bắc lên bếp đun nhẹ cho nước đường sệt lại, trong quá trình sên mứt, nhẹ nhàng dùng đũa lật từng miếng cam cho ngấm, tránh đảo mạnh vì sẽ làm nát các miếng cam
Nhớ đun lửa nhỏ nhất, nếu thấy nước đường gần cạn mà cam chưa chuyển màu trong thì tắt bếp, để đó khoảng 15 phút thì quay lại bật bếp lên làm tiếp.
Cứ làm như thế vài lần đến khi cam đã chuyển màu trong, nước đường cạn thì tắt bếp dùng đũa gắp từng lát cam cho lên vỉ hay giấy nến chờ nguội.
Xếp đều các miếng mứt vào khay nướng. Cho phần mứt này vào lò nướng và quay chừng 2 – 3 phút cho miếng cam ráo hẳn.
Cuối cùng chỉ cần đem ra thưởng thức thôi nào.
Lời kết:
Mứt cam vừa chua chua, ngọt ngọt lại thoảng mùi tinh dầu vỏ cam, man mát sẽ giúp đổi vị mứt Tết cho cả gia đình. Mứt cam vàng mang lại may mắn trong năm mới. Với mứt cam này các bạn có thể làm bánh, dùng trang trí trên mặt bánh rất đẹp và ngon nữa, đừng bỏ lỡ cách làm mứt cam sành thơm ngon này nha. Chúc cả nhà ngon miệng.
Đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nha.
Đăng bởi: Hán Xuân
