Máy ép dầu là gì? Ép được những loại nào?

Máy ép dầu hiện nay được nhiều chị em nội trợ sử dụng vì với dầu sạch tự ép giúp bảo vệ sức khỏe thành viên gia đình. Để hiểu rõ máy ép dầu là gì và máy ép được những loại nào. Cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Máy ép dầu là gì?

Máy ép dầu được hiểu là một công cụ giúp tách dầu ra khỏi các loại thực vật nhờ vào lực ép và gia nhiệt. Các nguyên liệu thô điển hình là các loại hạt: lạc, đậu nành,… được ép dưới áp suất cao sẽ cho ra những giọt dầu ăn còn nguyên vẹn các chất dinh dưỡng, vitamin và mùi hương tự nhiên từ hạt. An toàn cho chức khỏe.

Cấu tạo

​​​

Dòng máy này có cấu tạo đơn giản bao gồm:

– Vỏ máy: Thường được làm bằng nhựa cứng hoặc inox/thép ở các dòng máy cao cấp.

– Thân máy: Được thiết kế để bao bọc các chi tiết máy bên trong. Sẽ có các nút chức năng tùy theo máy.

– Trục ép dầu: Thiết kế dạng xoắn giúp máy ép hoạt động liên tục mà không bị kẹt bã.

– Bộ phận gia nhiệt: Đảm bảo quá trình tăng nhiệt và làm nóng nguyên liệu dễn ra nhanh hơn.

– Motor: Được quấn dây đồng nguyên chất giúp cho máy hoạt động bền và ổn định.

Nguyên lý hoạt động

Đối với các loại ép dầu hiện nay đều hoạt động trên nguyên lý lực xoắn ép lớn kết hợp sử dụng gia nhiệt để tạo ma sát, làm nóng và ép tách dầu trong buồng ép. Ép kiệt toàn bộ dầu có trong nguyên liệu.

Những loại thực vật máy ép dầu có thể ép được

Lạc (còn gọi là đậu phộng)

Lạc là 1 thực phẩm được sử dụng nhiều trong nấu nướng, ngoài ra các chị em nội trợ cũng lấy lạc để ép thành dầu. Trong dầu lạc có chứa nhiều axit béo không no Omega-3 nên hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe: ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch và làm giảm các cholesterone xấu… 

Để ép được dầu lạc từ máy ép dầu, bạn cần phơi khô hoặc rang vừa tới 60 – 70% để đạt hiệu quả tốt nhất.

Đậu nành

Đây là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng với hàm lượng đạm và chất béo chưa bão hòa. Bên cạnh đó dầu đậu nành còn là 1 loại dầu thực vật hiếm hoi chứa đủ 3 loại Omega-3, 6, 9, có lợi cho não bộ, thị giác và tăng cường miễn dịch.

Tương tự như vậy, để ép dầu đậu nành thơm hơn bạn cần phơi khô, nhặt sạch sỏi đá, các hạt hư, sau đó rang khô 60 – 70%.

Dừa 

Thành phần gồm chất béo bão hòa lành mạnh, axit béo và nhiều dinh dưỡng, nên do đó nó được sử dụng trong nấu nướng và cả làm đẹp. Dầu dừa có tính kháng khuẩn giúp diệt trừ vi khuẩn H.pylori giảm nguy cơ ung thư dạ dày, ngăn ngừa ung thư phát triển.

Để làm được dầu dừa bằng máy ép, bạn phải cắt nhỏ cùi dừa như viên lạc sau đó đem phơi khô, sấy cho hết nước. Như vậy khi ép dầu sẽ trong hơn.

Mè (còn gọi là vừng)

Loại dầu mè này chứa nhiều axit béo: axit linoleic (41%), axit oleic (39%)… Ngoài ra trong dầu mè chứ nhiều kẽm, magan, vitamin B6. Đặc biệt rất tốt cho sức khỏe của trẻ em và hệ đường ruột non yếu của trẻ. Giúp trẻ nhanh chóng hấp thu chất dinh dưỡng.

Để ép được dầu lạc từ máy ép dầu, bạn cần phơi khô hoặc rang, dầu sẽ thơm hơn.

Gấc

Trong màng quả gấc chứa Beta-carotene, có tác dụng chống oxy hóa mạnh và có khả năng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Muốn ép được dầu gấc, đầu tiên loại bỏ hạt sau đó phơi khô hoặc sấy cho hết nước ở thịt gấc rồi mới cho vào máy ép dầu.

Trên đây là một số thông tin về máy ép dầu mà Thcslytutrongst.edu.vn đã chia sẻ đến bạn. Hi vọng bài viết này hữu ích và đừng quên bấm theo dõi để không bỏ lỡ thông tin nào nhé!