Ẩm thực trứ danh của Gia Lai – Nét ẩm thực đậm chất Tây Nguyên sẽ là gợi ý quan trọng mà chúng mình muốn các bạn thêm vào lịch trình trong chuyến du lịch Gia Lai sắp tới của bạn. Với địa hình đồi núi, cao nguyên đặc trưng riêng biệt, tại đây cũng có những món ăn độc đáo mà các bạn không thể không thưởng thức nếu có cơ hội.
Ẩm thực Gia Lai
Bài viết bao gồm các nội dung: Phở khô – Đặc trưng ẩm thực Gia Lai, Cơm lam – Gà sa lửa, Bún mắm cua – Du lịch Gia Lai ăn gì, Lẩu lá rau rừng – Nét độc đáo của thiên nhiên Gia Lai và Muối kiến vàng.
1. Phở khô – Đặc trưng ẩm thực Gia Lai
Nếu các bạn chưa một lần ăn món ăn này thì không thể nói là biết đến ẩm thực Gia Lai được. Phở khô hay còn gọi là phở hai tô chắc chăn là câu trả lời phổ biến nhất. Hai nguyên liệu quan trọng tạo nên hương vị riêng của món ngon này chính là sợi hủ tiếu dai.
Nguồn: Sưu tầm
Nước hầm từ xương ngọt ăn kèm với thịt, phở trên bao gồm bánh phở, thịt gà xé, thịt bò viên và các loại rau sống khác nhau như húng quế, xà lách, giá đỗ và chanh. Thêm một ít dấm bổng hay tương ớt và trộng đều lên trước khi ăn.
2. Cơm lam – Gà sa lửa
Cơm lam và gà sa lửa là thứ thu hút nhiều thực khách lỡ yêu nền ẩm thực của vùng đất đỏ bazan này. Gạo sử dụng để làm cơm lam là loại gạo nếp ngon và được nấu trên than hồng cho đến khi hình trụ chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm phức.
Nguồn: Sưu tầm
Đầu bếp chọn loại gà nặng khoảng 01kg, sau khi làm sạch rồi ướp gia vị như muối hạt, lá é và ớt xanh. Đặt gà vào giữa hai que tre và hơ trên ngọn lửa âm ỉ trong 02 – 03 phút. Thịt nướng vừa chín tới ngọt, ngon ăn với cơm thì đúng chuẩn vị.
3. Bún mắm cua – Du lịch Gia Lai ăn gì
Với vẻ ngoài và cái tên cực kỳ huyền bí, bún mắm cua hay còn được gọi với cái tên bún thối, nước dùng đen đặc và mùi tanh nồng là đặc trưng thường khiến du khách phải nghi hoặc trước khi thưởng thức.
Nguồn: Sưu tầm
Tuy nhiên, khi đã nếm thử, các bạn sẽ thấy đã nghiền món đặc sản Gia Lai này. Sau khi rửa sạch, bỏ vỏ, xay nhuyễn lọc lấy phần nước. Sau đó, nước này để lên men qua đêm, cho măng, trứng và bún với mỡ hành phi, đậu phộng và trứng vịt lộn vào. Ăn bún kèm với rau tươi là cách tuyệt vời để người Gia Lai thưởng thức món ăn này trong những ngày hè nóng bức. 4. Lẩu lá rau rừng – Nét độ
Tuy nhiên, khi đã nếm thử, các bạn sẽ thấy đã nghiền món đặc sản Gia Lai này. Sau khi rửa sạch, bỏ vỏ, xay nhuyễn lọc lấy phần nước. Sau đó, nước này để lên men qua đêm, cho măng, trứng và bún với mỡ hành phi, đậu phộng và trứng vịt lộn vào. Ăn bún kèm với rau tươi là cách tuyệt vời để người Gia Lai thưởng thức món ăn này trong những ngày hè nóng bức.
4. Lẩu lá rau rừng – Nét độc đáo của thiên nhiên Gia Lai
Nói đến đặc sản Gia Lai thì làm sao có thể bỏ qua những loại rau rừng dân dã vô cùng tươi ngon và tốt cho sức khỏe. Tất cả những gì các bạn cần là một nồi nước lẩu nóng hổi, các món ăn kèm quen thuộc như nấm, thịt, đậu, hải sản, viên thả lẩu và một rổ khoảng 10 loại rau rừng để làm món lẩu rau rừng đúng kiểu.
Nguồn: Sưu tầm
Một số loại rau nổi tiếng ăn với món lẩu là đinh lăng, mồng tơi, lá vông, váng đậu với vị đắng nhẹ và thanh dịu đặc trưng, được chấm vào nước chấm ngọt, chua chua sẽ khiến các bạn nhớ mãi không nguôi.
5. Muối kiến vàng
Một đặc sản nức tiếng của mảnh đất Gia Lai có 1-0-2 có thể mua về làm quà là muối kiến vàng. Nướng kiến trên chảo nóng, loại bỏ chất bẩn, chấm muối tiêu. Muối kiến vàng không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có hương vị thơm ngon đặc trưng nên rất thích hợp làm gia vị cho bò một nắng hay gà nướng hoặc trộn nộm.
Nguồn: Sưu tầm
———————————————–
Ẩm thực trứ danh của Gia Lai – Nét ẩm thực đậm chất Tây Nguyên đã được chúng mình giới thiệu trong bài viết sẽ làm bạn đỡ đau đầu với câu hỏi Du lịch Gia Lai ăn gì? Chúc các bạn có một chuyến du lịch trọn vẹn, chiêm ngưỡng cảnh đẹp và ăn đồ ăn ngon.
Đăng bởi: Nguyễn Châu Ngọc
