Ăn kiêng detox không nhất thiết là tốt hay xấu rõ ràng. Nếu hiểu đúng về chế độ ăn kiêng này, bạn vẫn có thể tận dụng những ưu điểm để góp phần vào kế hoạch giảm cân của mình.
Nếu đang xem xét chế độ ăn kiêng detox (giải độc), bạn sẽ tìm thấy khá nhiều chương trình để lựa chọn: Chương trình 3 ngày, 7 ngày và có chế độ kéo dài 2 tuần trở lên. Các kế hoạch khắt khe nhất loại trừ tất cả thực phẩm rắn, trong khi các kế hoạch linh hoạt hơn khuyến khích bạn ăn bữa ăn đầy đủ, bao gồm một số nhóm thực phẩm. Có rất ít chế độ ăn kiêng detox cho phép bạn đáp ứng các hướng dẫn của USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ).
Trước khi chọn chương trình phù hợp, hãy xác định mục tiêu và kỳ vọng của mình. Ví dụ, chế độ ăn kiêng detox kéo dài 3 ngày có rất ít lợi ích lâu dài. Sau đó, đối chiếu chương trình bạn chọn với hướng dẫn ăn uống lành mạnh từ các chuyên gia dinh dưỡng và các chương trình khác để đảm bảo đó là lựa chọn tốt nhất.
Tuy nhiên, thật khó để làm điều đó vì có quá nhiều biến thể của chế độ ăn kiêng detox. Nếu tìm trên mạng, bạn sẽ thấy một loạt các chương trình, chẳng hạn như detox bằng nước trái cây, detox bằng trà, chế độ ăn uống gồm các chất bổ sung, các sản phẩm như thụt rửa hoặc thuốc nhuận tràng… Bạn cũng sẽ thấy các chế độ ăn kiêng được quảng cáo hứa hẹn giúp bạn giảm cân, giảm đầy hơi và loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể.
Bài viết này sẽ giúp bạn đối chiếu các hướng dẫn của USDA với các chế độ ăn kiêng detox phổ biến nhất.
Các nhóm thức ăn dành cho ăn kiêng detox

Trong chế độ ăn kiêng detox, bạn thường chỉ dùng thực phẩm từ nhóm rau quả
Các hướng dẫn dinh dưỡng hiện tại của USDA khuyến cáo một chế độ ăn bao gồm rau, trái cây, ngũ cốc, sữa không béo hoặc ít béo, thực phẩm protein và dầu. Ăn thực phẩm từ các nhóm khác nhau cung cấp cho cơ thể bạn dinh dưỡng cân bằng để có sức khỏe tối ưu.
Thực phẩm từ các nhóm khác nhau sẽ xây dựng bữa ăn với nhiều khẩu vị và kết cấu khác nhau. Các bữa ăn đầy đủ giúp bạn cảm thấy no và ngon miệng. Nhờ thế, bạn sẽ không ăn quá nhiều hoặc ăn vặt ít dinh dưỡng.
Tuy nhiên, trong chế độ ăn kiêng detox, bạn thường chỉ dùng thực phẩm từ nhóm rau quả. Vì không ăn những bữa ăn tròn trịa, bạn thiếu sự cân bằng. Hơn nữa, bạn hấp thu chất dinh dưỡng qua ống hút. Điều này có thể dẫn đến một cảm giác thiếu thốn.
Cũng cần lưu ý rằng chế độ ăn kiêng detox, đặc biệt nếu kéo dài quá lâu, có thể gây nguy hiểm, nhất là cho người có các bệnh lý nền. Các chất dinh dưỡng chính (như chất béo và protein) cũng cần thiết để cơ thể hoạt động tốt, nhưng lại bị loại bỏ trong chế độ ăn kiêng này.
Bạn có nguy cơ bị thiếu protein, chất béo khi ăn kiêng detox vì hầu hết các loại nước ép và sinh tố được làm từ trái cây và rau quả
Hướng dẫn của USDA cung cấp các khuyến nghị cho cả các chất dinh dưỡng đa lượng (protein, carbohydrate, chất béo) và vi chất dinh dưỡng (vitamin, khoáng chất). Nếu thực hiện chế độ ăn kiêng detox, bạn không thể đạt được tất cả các chất trên. Hướng dẫn khuyên hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, đường bổ sung và natri.
Cụ thể, chúng ta nên tiêu thụ ít hơn 10% lượng calorie từ chất béo bão hòa, ít hơn 10% lượng calorie hàng ngày từ đường bổ sung và không quá 2.300mg natri mỗi ngày. Trong chế độ ăn kiêng detox, có lẽ bạn sẽ không gặp vấn đề với chất béo bão hòa hoặc natri, nhưng các sản phẩm nước ép đóng chai có thể chứa nhiều đường.
Những chế độ ăn kiêng giảm cân tương tự ăn kiêng detox
Sau đây là hai ví dụ về chế độ ăn kiêng có tính chất detox mà bạn có thể cân nhắc.
Chế độ ăn kiêng Body Reset: Chương trình kéo dài 15 ngày và được chia thành ba giai đoạn, mỗi giai đoạn 5 ngày. Trong giai đoạn một, bạn chỉ ăn lỏng. Trong hai giai đoạn tiếp theo, bạn giảm dần các bữa ăn lỏng và thay thế chúng bằng các bữa ăn lành mạnh hơn với thực phẩm rắn.

Sinh tố là món chủ lực trong giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng Body Reset
Chế độ ăn kiêng Master Clean: Đây không phải là một chế độ ăn kiêng cụ thể, mà có vài biến thể khác nhau. Đôi khi nó còn được gọi là “chế độ ăn kiêng nước chanh”. Chế độ này yêu cầu uống nước muối vào buổi sáng, sau đó uống 6 − 12 ly nước nước chanh mỗi ngày. Vào cuối ngày, bạn tiêu thụ một loại trà nhuận tràng.

Bạn sẽ uống 6 – 12 ly nước nước chanh mỗi ngày trong chế độ ăn kiêng Master Clean
Lời kết

Detox là một trong những phương pháp giảm cân nhanh được nhiều người lựa chọn
Chế độ ăn kiêng detox hấp dẫn nhiều người vì ngắn hạn, đơn giản và hứa hẹn kết quả đáng kể. Ai lại không muốn giảm cân, có làn da khỏe mạnh hơn và nhiều năng lượng hơn chỉ trong 3 ngày kia chứ? Vấn đề là những chương trình này khó có tác dụng lâu dài.
Nếu bạn đang cân nhắc một chế độ ăn kiêng để chuyển sang ăn uống bổ dưỡng hơn về lâu dài, hãy xem xét kết hợp những nguyên tắc dinh dưỡng lành mạnh và đi từng bước một, chẳng hạn loại bỏ rượu bia và đồ uống có đường trong một tuần. Hoặc bạn có thể chọn giảm lượng thức ăn mặn, tinh bột và tăng lượng rau quả.
Bạn có thể tham khảo thêm về một ngày detox và bí quyết thanh lọc cơ thể trong 24 giờ để hỗ trợ quá trình giảm cân.
Nếu bạn đang theo các chương trình tập luyện thể chất, dù nhẹ hay nặng, cần thông báo cho huấn luyện viên cá nhân nếu ăn kiêng detox, bởi có thể bạn không đủ sức để tập. Các huấn luyện viên cá nhân 4.0 từ chúng mình sẽ hỗ trợ bạn thiết lập chế độ ăn giải độc phù hợp với chương trình tập luyện, giúp bạn phục hồi năng lượng mà không kiệt sức.
Đăng bởi: Kiệt Trần